ls er één gerecht is dat de geur van een Turkse straatbakkerij rechtstreeks naar je keuken brengt, dan is het wel de pide. Deze bootvormige, goudbruin gebakken deegsnack gevuld met gesmolten kaas en geurige kruiden is comfort food in zijn puurste vorm. In deze blog neem ik je mee op een culinaire reis door Turkije, met een diepgaande duik in de geschiedenis van de...
Een Ode aan de Buffalo Chicken Nachos Wat krijg je als je kruidige Buffalo chicken combineert met knapperige tortillachips, gesmolten kaas en een romige ranchsaus? Een gerecht dat letterlijk en figuurlijk je smaakpapillen in vuur en vlam zet! Buffalo Chicken Nachos met Ranch en Uien is de perfecte snack voor een gezellige avond met vrienden, een sportwedstrijd op tv...
Een soufflé maken is voor veel mensen een spannende uitdaging. Dit iconische gerecht staat bekend om zijn luchtige structuur en delicate smaak. Vandaag duiken we in de wereld van de zalm soufflé: een elegante combinatie van malse zalm, romige bechamelsaus en luchtig opgeklopt eiwit. Dit recept is perfect als voorgerecht bij een luxe diner of als een lichte, verfijnde...
Er zijn van die gerechten die je niet alleen proeft, maar ook voelt. Cevapcici is zo’n gerecht. Het is meer dan alleen gegrild gehakt; het is een smaakvolle reis naar de Balkan, waar de geur van houtskoolgrills en kruidige vleesgerechten door de straten zweeft. Voor mijn man is het gerecht meer dan een smakelijke hap. Hij at het regelmatig toen hij voor zijn werk in...
Het laatste recept van 2024 is aangebroken, pizza stokbrood. Het afgelopen jaar ging met ups en downs. Zo dacht ik begin 2024 dat ik weer helemaal in de stijgende lijn qua long covid zat en ik dat jaar weer op mijn oude werkuren zou zitten en ik steeds wat meer zou kunnen. In maart kwam ik daar keihard van terug door een mega terugval. Ik was zwaar depressief en hulp...
Wie is er niet gek op gehaktballetjes? Deze honing-knoflook gehaktballetjes gaan een absolute hit zijn op je borrelplank en ook kinderen vinden deze gehaktballetjes vaak heel erg lekker. De kleine knoeierd en gehaktballetjes Jullie kennen vast allemaal het verhaal van de kleine knoeierd die hier regelmatig blijft eten, altijd als hij komt eten wil hij...