Zeg je herfst dan zeg je pompoentaart of pumkin spice latte, of alleen pompoen, kortom het is weer tijd voor heerlijke recepten met pompoen. De herfst van 2023 trappen we af met deze heerlijke pompoentaart met pecannoten, wie houdt er niet van? Pompoen gezond? Ja pompoen is super gezond. Pompoen zit boordevol vitamine en vezels en bevat ook nog eens heel weinig...
Appelmoes, ik ben er echt gek op. Uiteraard wel zelfgemaakt en niet de potten uit de supermarkt. Vroeger was het je eet wat de pot schaft en als je het niet lust heb je pech. Dit hebben mijn ouders een beetje losgelaten op de gekookte witlof waar ik letterlijk van over mijn nek ging, dat hoefde ik uiteindelijk niet meer te eten. Maar verder was het gewoon eten wat of...
Goulash staat bij ons best met grote regelmaat op tafel. Wanneer het jachtseizoen weer geopend is maak ik ook heel graag een hertengoulash. Tot een paar jaar terug lustte ik geen hertenvlees (dacht ik), ik ben sowieso geen wildliefhebber dus dacht ik automatisch dat ik ook hert niet lekker zou vinden. Tot we in een restaurant zaten en mijn man hertenbiefstuk had...
Het is nog niet echt spruitjes en tamme kastanje tijd, maar toch wilde ik dit recept alvast met jullie delen. De tijd van spruitjes en tamme kastanjes komt er wel weer aan. Waar koop je tamme kastanjes? Eerlijk? Ik koop ze nooit, bij ons oude huis staat een mega grote boom bij mensen in de tuin. Wanneer de kastanjes weer vallen vraag ik altijd of ik er wat mag rapen...
Wat ben ik blij dat het herfst is. Ik heb geen hekel aan de zomer, maar ik was die hoge temperaturen echt wel een beetje zat. Vooral omdat het in huis maar niet wilde afkoelen (lang leve de airco) en we ‘s nachts slecht sliepen. Nu geniet ik extra van de dikke trui die weer aan kan en de winterse gerechten, zoals deze winterse boerenkool ovenschotel, die weer...
Het is weer slowcooking Sunday, deze keer maakte ik een heerlijke ouderwetse hachee. Stoofvlees, wij zijn er gek op. In de zomer eten we het bijna nooit, maar zodra de ‘R” in de maand komt staat er toch zeker 1x in de maand een heerlijke pannetje met stoofvlees te pruttelen. Ik gebruik graag het recept van mijn moeder, maar heb er inmiddels wel mijn eigen...