Zuurkool, daar mag je mij echt het hele jaar blij mee maken. Ook dit jaar hebben wij in onze moestuin weer 44 witte kolen geplant en als ze het allemaal zo goed blijven doen als nu, dan hebben we straks weer ruim 50 liter zuurkool waar we het hele jaar weer heerlijk van kunnen eten en wat we weg kunnen geven aan vrienden, familie en buren. Onze eigen zuurkool is een...
Het werd wel weer eens tijd voor een nieuw recept van gehaktbrood, dit keer een Italiaans gehaktbrood :-). Ik maakte dit gehaktbrood zowel in de slowcooker als in de oven en beide waren echt super lekker. Al had het gehakt vanuit de slowcooker niet een lekker bruin korstje, maar dit loste ik op door het gehaktbrood vanuit de slowcooker nog heel even onder een...
Shakshuka er zijn weinig gerechten die ik echt zo lekker vind als shakshuka. Ik heb het een keer met kerst in een 1-persoonsportie gemaakt als voorgerecht en de reacties waren zo hartverwarmend. Maar het lekkerste vind ik het om een grote pan dampende shakshuka op tafel te zetten en daar met een geroosterd broodjes in te dippen. Wat is shakshuka? Shakshuka, het...
Toen wij in Engeland woonde aten we regelmatig bij vrienden en onze buren. Wat regelmatig voorbij kwam waren deze gevulde aardappeltjes met bacon en kaas. Elk jaar op 5 november is het Bonfire Night en dan staat deze lekkernij standaard op tafel. Bonfire night? “Bonfire Night,” ook wel bekend als “Guy Fawkes Night” of “Fireworks...
De lange avonden zijn weer begonnen en aankomend weekend gaat ook de klok weer een uur terug. Dat betekent films, series, dekentje, houtkachel aan, wijntje en deze overheerlijke nachts met pulled pork en kaas. Nachos en pulled pork? Ja en geloof mij dit is zo waanzinnig lekker. Twee weken terug hadden wij vrienden op visite en als er visite komt zet ik altijd wat...
Wij zijn gek op aardappelgratin, het is altijd even een werkje om alle aardappels in dunne plakjes krijgen, maar daarna is het dubbelop genieten. Ik kwam er achter (toen mijn oven vol stond met brood en ik geen plek maar had voor aardappelgratie) dat je dit ook heel goed in de slowcooker kunt maken. Je krijgt dan geen krokant korstje, maar dit loste ik op door op het...