Mijn man zegt met regelmaat dat ik zelf nog eens in een pompoen verander, zo gek ben ik hier op. Dit jaar hadden we maar 1 pompoenplant, de tweede is helaas kort na het verplanten doodgegaan, maar ondanks dat we maar 1 plant hadden kregen we ruim 40 pompoenen. Ik gaf wat weg, maakte pompoen chutney, pumpkin spice siroop, ik weckte blokjes pompoen in en er liggen nog...
De pompoen is super veelzijdig en super lekker. Hij gaat erg goed in hartige gerechten maar is ook heel erg lekker in zoete gerechten zoals deze klassieke pompoentaart. Pompoentaart en zijn geschiedenis Pompoentaart, of zoals ze in Amerika zeggen “pumpkin pie,” is echt het ultieme herfst- en wintergerecht! Stel je voor: een goudbruine korst die knapperig...
Het is herfst en dus wordt het tijd voor heerlijke herfstgerechten, zoals deze overheerlijke perencrumble. Ik hou van de herfst, voor de maanden september en oktober vind ik heerlijk, het is dan nog niet zo koud en vaak is er ook nog niet zoveel regen, maar wel is het minder warm en beginnen de eerste herfstkleuren zich in de natuur te laten zien. ‘s Avonds kan...
Toen wij ons huis in 2022 kochten waren we er al snel uit dat we op een groot stuk van ons bijna 900m² stuk tuin een fruitboomgaard wilde. Een aantal fruitbomen namen we mee uit de tuin van ons vorige huis en er kwamen veel nieuwe bomen bij. We dachten dat het wel even zou duren voor deze vruchten zouden gaan geven, maar niks was minder waar en dit jaar konden we al...
Deze klassieke rode kool is wat mij betreft echt de aller, allerlekkerste. Ik maak hem altijd in mijn 6.5 liter slowcooker en maak dan altijd een dubbele portie, wat overblijft vries ik in zodat we altijd deze heerlijke rode kool op voorraad hebben. Ik heb al diverse rode kool recepten gedeeld, maar deze blijft bij ons toch wel favoriet, al zijn de andere ook heel...
Wij zijn echt gek op rode kool en het fijne is dat je er ook eindeloos mee kunt variëren. De klassieke variant vinden wij erg lekker, vooral met gekookte aardappeltjes en een balletje gehakt, maar ook deze met ginger beer en deze rode kool met port en peren. Maar je kan er ook heerlijke salades mee maken, zo eten wij heel graag deze “winterse salade”...