Andijviestamppot is een van die gerechten die haast iedere Nederlander kent. Het staat symbool voor de eenvoud en kracht van de Hollandse keuken: stevige aardappelen, een verse groente en een flinke schep jus. Toch is het meer dan alleen een bord eten; het is een stukje cultuur en nostalgie. In veel gezinnen is andijviestamppot hét gerecht dat herinneringen oproept...
Pasta is een van de meest veelzijdige gerechten die er bestaan. Je kunt het snel bereiden, het is gemakkelijk aan te passen aan je eigen smaak en het biedt ruimte voor eindeloze variaties. Een gerecht dat steeds vaker opduikt bij liefhebbers van Hollandse ingrediënten, is pasta met boerenkool, spekjes, roomsaus en Parmezaanse kaas. Het combineert de stevige textuur...
Inleiding Sommige gerechten hebben alles wat je van echt comfortfood verwacht: warmte, diepgang, een vleugje zuurte dat de smaak in balans brengt en vlees dat langzaam zo mals wordt dat het bijna uit elkaar valt. De Hongaarse zuurkoolstoof met rundvlees is zo’n gerecht. Het is stevig, kruidig en tegelijkertijd verfrissend door de zuurkool. Normaal maak ik dit gerecht...
Deze winter maakte ik vrij veel stoofpotjes, nog niet alles heb ik uitgeschreven en verwerkt maar deze runderstoofpot met bier wilde ik jullie niet langer onthouden. Runderstoofpot met bier: Een hartverwarmend gerecht voor echte fijnproevers Soms heeft een gerecht de kracht om je mee te nemen naar een knusse herberg, ergens diep verscholen in een pittoresk dorpje...
Er zijn van die momenten waarop je gewoon een warme mok nodig hebt om je handen aan te warmen, je hoofd te resetten of je buik weer in balans te krijgen. Dit is wanneer gemberthee een uitstekende keuze is, een kruidig, aromatisch medicijn voor lichaam én geest. En het leuke is: je kunt hem op zóveel momenten in je dag drinken! Laten we eens kijken wanneer gemberthee...
Mijn man zegt met regelmaat dat ik zelf nog eens in een pompoen verander, zo gek ben ik hier op. Dit jaar hadden we maar 1 pompoenplant, de tweede is helaas kort na het verplanten doodgegaan, maar ondanks dat we maar 1 plant hadden kregen we ruim 40 pompoenen. Ik gaf wat weg, maakte pompoen chutney, pumpkin spice siroop, ik weckte blokjes pompoen in en er liggen nog...