Kippensoep is een van de meest klassieke gerechten in de wereldkeuken. Het is een gerecht dat in vrijwel elke cultuur voorkomt, vaak met een eigen twist. De basis is eenvoudig: kip, groenten, kruiden en water of bouillon die samen een voedzame en verwarmende soep vormen. Door de eenvoud en veelzijdigheid is kippensoep door de eeuwen heen uitgegroeid tot een van de...
De zomer heeft iets bijzonders. Lange avonden waarop de lucht langzaam oranje kleurt, het geluid van tjirpende krekels in de verte en de geur van vers gemaaid gras. In deze tijd van het jaar leven we buiten, koken we lichter en grijpen we vaker naar groenten en kruiden die ons herinneren aan zon, vakantie en ontspanning. Bij ons thuis betekent de zomer ook veel tijd...
Er is iets magisch aan slowcooker-maaltijden. Het gemak, de rijke smaken en het feit dat je ’s ochtends alles in de pan gooit en ’s avonds een perfect gegaard gerecht op tafel hebt, maken het een van mijn favoriete kooktechnieken. Vandaag deel ik een recept dat bij ons thuis een absolute favoriet is: mosterdkip uit de slowcooker. Dit gerecht is romig, hartig en heeft...
Ik heb al vaker een tweetal recepten gedeeld, de gehaktballetjes in stroganoffsaus en de klassieke stroganoff met rundvlees. En nu komt daar nog een heerlijke variatie bij, de kip stroganoff. Heerlijke malse stukjes kip in een klassieke stroganoffsausje. Begint het water je al in de mond te lopen? Lees dan vooral verder :-). Wat is stroganoff? Stroganoff is...
Wij eten graag kip, uiteraard van goede kwaliteit, maar gewoon kip is ook maar zo saai. Daarom probeer ik altijd wel iets te verzinnen om het simpele stukje kipfilet net even een beetje op te krikken. Zo kwam ik op deze heerlijk romige mosterdsaus en dit bleek echt een gouden combinatie met de kip te zijn. Wij aten er broccoli en gebakken aardappeltjes bij. Goede...