Er zijn van die gerechten die je meteen in een luxueuze sfeer brengen. Gerechten die je doen denken aan knusse avonden bij kaarslicht, een goed glas wijn en het ultieme gevoel van verwennerij. Truffelrisotto met champignons is daar zonder twijfel een van. Het romige karakter van de risotto, de aardse tonen van de paddenstoelen en de intense, bijna verslavende smaak...
Er is iets magisch aan de geur van versgebakken brood, gekruid vlees en verse kruiden die door je keuken zweeft. Op zaterdag, onze favoriete dag om lekker samen te koken, grijpen we vaak naar een van de lekkerste en meest iconische gerechten uit de Turkse keuken: Lahmacun. Deze dunne, knapperige Turkse pizza is een perfecte combinatie van eenvoud en smaak. Met een...
Apfelstrudel, die knapperige Oostenrijkse lekkernij gevuld met warme appels, kaneel en rozijnen, is een dessert dat je meteen doet denken aan knusse berghutten en gezellige winteravonden. Dit klassieke gebak, vaak geserveerd met een romige vanillesaus, is een echte traktatie voor liefhebbers van zoetigheid. In deze blog duiken we in de oorsprong van apfelstrudel...
Lieve zoetekauwen en dessertliefhebbers, vandaag duiken we in de magische wereld van mijn absolute lievelingstoetje: crème brûlée! Dit Franse dessert is een echte klassieker en heeft alles wat je hartje begeert: een zijdezachte custard en een knapperig gekarameliseerd suikerlaagje dat je met een lepel heerlijk kunt breken. Dat iconische ‘krak’-moment is...
Vandaag wil ik jullie meenemen op een culinaire reis naar het hart van Thailand met een van mijn favoriete gerechten: Tom Kha Kai soep. Deze heerlijke kippensoep met kokosmelk, laos en limoen is een ware smaakexplosie en perfect voor liefhebbers van de Thaise keuken. Wat deze versie extra bijzonder maakt, is dat we hem bereiden in de slowcooker. Dit zorgt niet alleen...
Als je ooit in Turkije bent geweest, weet je dat de Turkse keuken een schatkamer is van smaken, geuren en tradities die je zintuigen prikkelen. Van pittige kebabs tot delicate baklava, er is altijd wel iets nieuws om te proberen. Maar een gerecht dat ons hart heeft veroverd en waar we keer op keer naar terugkeren, is Çılbır. Dit simpele maar verfijnde gerecht...