Ayam Rica Rica is een van die gerechten die onmiddellijk indruk maakt. Het is pittig, aromatisch, kruidig en barst van de smaken. In mijn huishouden is dit gerecht een bron van discussie: mijn man kan er geen genoeg van krijgen en vindt de pittigheid juist de charme van dit gerecht. Ik daarentegen vind het vaak nét iets te intens en laat het liever aan mij...
Ayam Opor is een klassiek Indonesisch kipgerecht dat bekendstaat om zijn romige, lichtgekruide kokosmelksaus en zachte, sappige kip. Het is een gerecht dat vaak bij feestelijke gelegenheden op tafel komt, maar ook perfect geschikt is als comfortfood op een doordeweekse avond. In deze blog duiken we diep in wat Ayam Opor precies is, hoe je het zelf kunt maken in de...
“Soms is het fijn als het avondeten zichzelf kookt terwijl jij je dag leeft.” Welkom terug op mijn blog, foodies! Vandaag neem ik jullie mee op een smaakvolle reis richting het zonnige Mexico, maar dan wel met een moderne keukentwist: de slowcooker. En wat staat er op het menu? Slowcooker Kip Tacos! Een gerecht dat niet alleen barst van de smaak, maar ook...
Hallo foodies! Vandaag duiken we in een van mijn favoriete slowcookerrecepten aller tijden: kip kerrie met ananas. Een heerlijke, romige curry met zachte stukjes kip, zoete ananas, een vleugje kokos, en een hint van warmte die je doet dromen van zon, zee en strand. Perfect voor drukke dagen waarop je ’s ochtends alles in de slowcooker gooit en ’s avonds thuiskomt in...
Lieve lezers, vandaag neem ik jullie mee naar mijn keuken, waar het de hele dag al heerlijk ruikt naar iets warms, kruidigs en voedzaams. Op de achtergrond speelt Norah Jones, het zonlicht valt speels door de gordijnen en de ramen staan open zodat er een zacht briesje door het huis waait. Ik heb mijn favoriete linnen schort aan en een glas gekoelde citroenmelisse...
Hallo lieve foodies! 💛 Vandaag neem ik je mee naar de gezellige, knusse keukens van het Britse platteland voor een echte klassieker: cottage pie met rundvlees. Niet te verwarren met shepherd’s pie – dat wordt namelijk met lamsgehakt gemaakt. Cottage pie is de stevige, hartverwarmende tegenhanger met rundvlees, en geloof me: dit is hét gerecht voor koude, regenachtige...