Shakshuka er zijn weinig gerechten die ik echt zo lekker vind als shakshuka. Ik heb het een keer met kerst in een 1-persoonsportie gemaakt als voorgerecht en de reacties waren zo hartverwarmend. Maar het lekkerste vind ik het om een grote pan dampende shakshuka op tafel te zetten en daar met een geroosterd broodjes in te dippen. Wat is shakshuka? Shakshuka, het...
De´Griekse Stifado vind ik toch wel één van de lekkerste stoofgerechten. Het is heerlijk kruidig, zoetig en toch hartig van smaak en je hele huis ruikt naar Griekenland. Wat is Griekse stifado? Stifado is een traditioneel Grieks stoofpotgerecht dat diep geworteld is in de Griekse culinaire traditie. Het wordt vaak beschouwd als comfortfood en is geliefd vanwege zijn...
Ik kreeg een paar keer de vraag in mijn mailbox of ik een recept kon delen van zelfgemaakt naan. En toen dacht ik jeetje wat stom dat ik dit nog niet gedaan heb. Want ik maak altijd mijn naan zelf en dit is echt zo simpel. Dus hierbij het recept van heerlijk zelfgemaakte naan. Wat is naan? Veel mensen zeggen naan brood, maar dit betekent hetzelfde en dus zeg je...
Kip teriyaki staat hier met grote regelmaat op tafel, wij zijn er echt gek op. Wat begon met teriyaki saus uit een flesje veranderde al heel snel in zelfgemaakte teriyaki saus. En zo ontstond ook deze kip teriyaki uit de slowcooker. Wat is teriyaki? Teriyaki is een populaire Japanse kooktechniek en saus die wordt gebruikt om vlees of vis te bereiden. Het woord...
Soms heb je zin in even iets anders, iets met meer pit en kruiden. Kippensoep is heerlijk, maar van deze Mexicaanse kippensoep ga je zeker nog een keertje opscheppen. Voor de foto heb ik een stukje kipfilets gebakken en bovenop de soep gedaan, anders zou je niet goed kunnen zien dat het om kippensoep gaat. Maar in het recept gebeurd dit dus niet, je kan het uiteraard...
Het werd weer eens tijd voor een heerlijke curry, vandaag deze tomaten kipcurry. Ook voor deze curry maak ik weer gebruik van de slowcooker. De laatste tijd krijg ik veel berichten of je gerechten uit de slowcooker ook in een gewone pan kan klaarmaken en andersom, het antwoord is ja. Wel moet je rekening houden dat je in de slowcooker niet of nauwelijks vocht hoeft...