De lekkerste saffraanrisotto at ik in Milaan. Weg uit de drukte vonden wij een schattig authentiek restaurantje waar wij neerstreken. Mijn man ging voor de vertrouwde pizza (wat de boer niet kent…), maar ik besloot voor de risotto alla Milanese te gaan (saffraanrisotto) en dat was de beste keuze van die dag, man wat was dit lekker. Ik gaf mijn man een hapje en...
Het is herfst en dus wordt het tijd voor heerlijke herfstgerechten, zoals deze overheerlijke perencrumble. Ik hou van de herfst, voor de maanden september en oktober vind ik heerlijk, het is dan nog niet zo koud en vaak is er ook nog niet zoveel regen, maar wel is het minder warm en beginnen de eerste herfstkleuren zich in de natuur te laten zien. ‘s Avonds kan...
Toen wij ons huis in 2022 kochten waren we er al snel uit dat we op een groot stuk van ons bijna 900m² stuk tuin een fruitboomgaard wilde. Een aantal fruitbomen namen we mee uit de tuin van ons vorige huis en er kwamen veel nieuwe bomen bij. We dachten dat het wel even zou duren voor deze vruchten zouden gaan geven, maar niks was minder waar en dit jaar konden we al...
Eens per jaar gaan wij naar Genk om daar zo’n 100 kilo aan San Marzano tomaten te halen bij Rotilio, deze tomaten zijn echt perfect om passata, tomatensaus, ketchup, tomatenpuree, tomatensoep etc. mee te maken. Mochten jullie mee willen weten kijk dan even op de Facebookpagina van Rotilio, daar vind je t.z.t. ook het inschrijfformulier. Het seizoen is nu...
In samenwerking met Uitgeverij Becht en Louis Girod mag ik uit het fantastische boek Chef het zelf burgers een heerlijk hamburgerrecept met jullie delen. Ik heb gekozen voor mijn all time favorite, de smashburger. Wat is een smashburger? Een smashburger is eigenlijk een gewone hamburger of cheeseburger, alleen druk je deze burger plat. Ik heb dat voor de foto even...
Heel langzaam kruipen we weer richting de, voor mij, fijnste tijd van het jaar kerst! Voor dit jaar heb ik mijn broer en zus + partner en de broer van mijn man uitgenodigd om bij ons kerst te komen vieren en heerlijk te gaan genieten van lekker eten. Wat ik eigenlijk altijd maak en wat bij veel gerechten past is cranberrysaus. Deze smaak is voor mij op en top kerst...