Een aantal van onze vrienden zijn vegetarisch en waar ik het vroeger echt een uitdaging vond als zij kwamen eten is het nu erg gemakkelijk. Vlees kan je namelijk heel goed vervangen voor bonen zoals in deze vegetarische curry. Waar ik normaal kip zou gebruiken heb ik deze vervangen voor kikkererwten, en dit is een groot succes. Waarom zijn kikkererwten zo gezond? Ik...
Appelmoes, ik ben er echt gek op. Uiteraard wel zelfgemaakt en niet de potten uit de supermarkt. Vroeger was het je eet wat de pot schaft en als je het niet lust heb je pech. Dit hebben mijn ouders een beetje losgelaten op de gekookte witlof waar ik letterlijk van over mijn nek ging, dat hoefde ik uiteindelijk niet meer te eten. Maar verder was het gewoon eten wat of...
Sinds ongeveer 4 jaar zijn wij veel bewuster aan het omgaan met het eten van vlees. Waar wij voorheen elke dag een stukje vlees aten is dat sinds 4 jaar een stuk minder. Wij eten nu gemiddeld 4 dagen vegetarisch en 3 dagen vlees en dit bevalt ons super goed. Ook deze vegetarische bolognesesaus met linzen staat regelmatig op het menu. En zelf onze vleesetende vrienden...
Wij proberen steeds meer te letten op onze vlees consumptie en proberen om van de 7 dagen er minimaal 4 vegetarisch te eten. Deze chili sin carne is een heel erg lekker en voedzaam recept als je even een dagje geen vlees wilt eten. Kruiden Voor dit gerecht heb je wederom weer een aantal kruiden nodig. Waarom ben ik zo gek op de kruiden en specerijen van Van Beekum...
Ik ben echt gek op goulash en goulashsoep. Als de geur zich door het huis verspreid krijg ik altijd een heel warm en huiselijk gevoel, wat grotendeels te maken heeft met mijn jeugd. Goulash uit mijn jeugd Mijn moeder maakte vroeger best regelmatig goulash. En zodra dat in de familie begon rond te zingen zaten we ineens met het hele gezin inclusief aanhang en kinderen...
Iedereen kent wel pasta carbonara, toch? Deze romige kip carbonara is een hele goede variant op de klassieke pasta carbonara. Toen wij in 2018 in Italië waren zag ik deze romige kip carbonara op een menukaart van een restaurant staan. Aangezien ik verzot ben op pasta carbonara wilde ik deze variant natuurlijk ook maar al te graag uitproberen. En met succes. Het...