Deze tosti, ehh ik bedoel croque Monsieur had ik eigenlijk willen bewaren en bij de streekgerechten willen zetten. Maar ik heb nog een aantal streekgerechten in de planning staan en ik kon niet langer wachten deze heerlijkheid met jullie te delen. Croque Monsieur is voor Nederlandse begrippen een luxe tosti. Je gebruikt niet alleen ham en kaas, maar ook een...
Als je bij ons in de familie zegt papa’s of opa’s soep weet iedereen dat het over de paprikaroomsoep gaat. Mijn vader was dol op deze soep, helaas voor hem vond mijn moeder het te veel gedoe en kon hij het alleen eten als hij bij ons was. Ik maakte dan ook regelmatig een pannetje en vroor dat voor hem in. Als ik dan naar mijn ouders ging of zij kwamen bij...
Er is geen oprechter liefde dan de liefde voor lekker eten. Zeeuwse bolussen, ik denk dat de meeste mensen ze wel eens gegeten hebben. Heerlijke broodjes met kaneel en bruine basterdsuiker, die je niet kan eten zonder plakkerige vingers te krijgen. Lang heb ik het uitgesteld om ze zelf eens te maken. Dacht dat het iets heel lastigs zou zijn, maar wat ben ik blij dat...
Het is weer slowcooking Sunday, deze keer maakte ik een heerlijke ouderwetse hachee. Stoofvlees, wij zijn er gek op. In de zomer eten we het bijna nooit, maar zodra de ‘R” in de maand komt staat er toch zeker 1x in de maand een heerlijke pannetje met stoofvlees te pruttelen. Ik gebruik graag het recept van mijn moeder, maar heb er inmiddels wel mijn eigen...
Inmiddels weet ik wat het verschil is tussen kaas uit de supermarkt en kaas rechtstreeks bij de boer vandaag. De kaas uit de supermarkt smaakt vaak vlak, een beetje naar plastic. De kaas van de boer daarentegen is vol van smaak, lekker romig en wordt op de boerderij zelf gemaakt, geen fabrieksspul dus. Wij doen sinds een tijdje onze boodschappen bij verschillende...
Wij zijn gek op suikerbrood, maar gek genoeg had ik het nog nooit zelfgemaakt. Zag er toch een beetje tegenop omdat je hier niet je broodbakmachine voor kunt gebruiken. Door de parelsuiker die door het deeg gaat beschadigt je broodbakmachine en dat willen we natuurlijk niet. Wat is parelsuiker? Parelsuiker is samengeperst suiker die in verschillende grootte zijn te...