Wanneer de lente aanbreekt, kunnen we niet wachten om weer volop te genieten van asperges. Het is het seizoen waarin deze verfijnde groente op zijn best is, en wij grijpen elke kans aan om er iets lekkers mee te maken. Een van onze absolute favorieten? Aspergesoep uit de slowcooker. Wat deze versie zo bijzonder maakt, is dat we niet alle asperges pureren. Door een...
Soms is er niets zo troostend als een kom dampende, romige champignonsoep. Of het nu herfst is en je een warme knuffel in een kom zoekt, of gewoon zin hebt in een smaakvolle, zijdezachte soep – deze slowcooker champignonsoep is precies wat je nodig hebt. Wat maakt deze soep zo bijzonder? De slowcooker doet al het werk! Door de langzame garing trekken de smaken van de...
Als er één groente is die mensen óf geweldig vinden óf juist niet kunnen uitstaan, dan is het wel witlof. Maar geloof me, zelfs als je geen fan bent van de bittere smaak, moet je deze witlofsoep met kaas uit de slowcooker proberen! Door de langzame garing in de slowcooker worden de smaken milder, ronder en romiger. De toevoeging van kaas maakt deze soep zijdezacht en...
Wie is er niet gek op groentesoep, met balletjes uiteraard? De geur van verse groentesoep brengt mij altijd weer terug naar mijn jeugd. Mijn moeder maakte elk weekend soep en vaak was dit groentesoep, heerlijk. Ik vond het tijd worden om de ouderwetse groentesoep in een nieuw jasje te stoppen en daar kwam deze gebonden romige groentesoep uit voort. In een mooi donker...
De Italiaanse bruiloftsoep is een goed gevulde soep die bestaat uit spinazie, wortel, bleekselderij, gehaktballetjes en pasta. Traditioneel gaat er in de pasta Acini de pepe pasta, maar na lang zoeken had ik het nog steeds niet gevonden en dus heb ik dit vervangen door parelcouscous, ik denk dat dit namelijk nog het meeste lijkt op Acini de pepe pasta. Uiteraard...
Laksa wat? Laksa soep, een heerlijke geurige, kruidige currysoep uit Zuidoost Azië, vaak gemaakt met kip of met garnalen. Ik maak hem vandaag met garnalen omdat ik hier enorm dol op ben. Ben je geen liefhebber van garnalen vervang de garnalen dan door blokjes kipfilet. Ik maakte hem in de slowcooker, maar je kan hem ook in een gewone pan maken. Ik denk dat je dan met...