Hola foodies! Vandaag neem ik je mee naar de zonovergoten terrassen van Valencia, zónder je huis te verlaten. Want wat is er nu gezelliger dan met vrienden of familie genieten van een grote pan dampende paella, vol geuren, kleuren en smaken? En niet zomaar een paella… Nee, deze versie is rijk gevuld met malse zeeduivel, sappige grote garnalen en kruidige...
Vandaag neem ik jullie mee op culinaire reis naar het zonnige Griekenland. Niet met het vliegtuig, maar gewoon via je fornuis. Ik maakte namelijk een Griekse pastaschotel met biefstukreepjes en geloof me, dit is zo’n gerecht waarbij je familie aan tafel HOPPA! roept nog vóór je het hebt geserveerd. Griekse smaken? Check. Comfort food? Dubbel check. Sappige...
Een hemels bordje comfort food dat smaakt alsof je uren in de keuken hebt gestaan – maar dat gelukkig best meevalt! Vandaag deel ik een heerlijk recept: smeuïge risotto, omwikkeld door malse varkenshaas, krokant spek en een romige champignonsaus die alles samenbrengt. Echt een feestje op je bord. Of je nu indruk wilt maken op je vrienden, je date of gewoon jezelf wil...
Voordat we onze vorken in deze smeuïge Philly Cheese Steak Pasta zetten, neem ik je eerst even mee naar de oorsprong van de klassieke Philly Cheese Steak – want eerlijk is eerlijk, een beetje achtergrond maakt het eten nóg lekkerder! De Philly Cheese Steak is een echt Amerikaans icoon, geboren in het hart van Philadelphia, Pennsylvania. Rond 1930 zouden de broers Pat...
ls er één gerecht is dat de geur van een Turkse straatbakkerij rechtstreeks naar je keuken brengt, dan is het wel de pide. Deze bootvormige, goudbruin gebakken deegsnack gevuld met gesmolten kaas en geurige kruiden is comfort food in zijn puurste vorm. In deze blog neem ik je mee op een culinaire reis door Turkije, met een diepgaande duik in de geschiedenis van de...
Als er een gerecht is dat je meeneemt naar de zonnige keukens van Italië, dan is het wel kip cacciatore. Dit heerlijke gerecht, dat letterlijk “jagerskip” betekent, zit boordevol rijke smaken en warme kruiden die je meteen doen denken aan een knusse maaltijd bij een Italiaanse nonna thuis. Vandaag neem ik je mee op een culinaire reis door de geschiedenis...