ls er één gerecht is dat de geur van een Turkse straatbakkerij rechtstreeks naar je keuken brengt, dan is het wel de pide. Deze bootvormige, goudbruin gebakken deegsnack gevuld met gesmolten kaas en geurige kruiden is comfort food in zijn puurste vorm. In deze blog neem ik je mee op een culinaire reis door Turkije, met een diepgaande duik in de geschiedenis van de...
Een soufflé maken is voor veel mensen een spannende uitdaging. Dit iconische gerecht staat bekend om zijn luchtige structuur en delicate smaak. Vandaag duiken we in de wereld van de zalm soufflé: een elegante combinatie van malse zalm, romige bechamelsaus en luchtig opgeklopt eiwit. Dit recept is perfect als voorgerecht bij een luxe diner of als een lichte, verfijnde...
Er is iets magisch aan de geur van versgebakken brood, gekruid vlees en verse kruiden die door je keuken zweeft. Op zaterdag, onze favoriete dag om lekker samen te koken, grijpen we vaak naar een van de lekkerste en meest iconische gerechten uit de Turkse keuken: Lahmacun. Deze dunne, knapperige Turkse pizza is een perfecte combinatie van eenvoud en smaak. Met een...
Apfelstrudel, die knapperige Oostenrijkse lekkernij gevuld met warme appels, kaneel en rozijnen, is een dessert dat je meteen doet denken aan knusse berghutten en gezellige winteravonden. Dit klassieke gebak, vaak geserveerd met een romige vanillesaus, is een echte traktatie voor liefhebbers van zoetigheid. In deze blog duiken we in de oorsprong van apfelstrudel...
CINNAMON ROLLS: HET ULTIEME COMFORTFOOD VOOR ELK MOMENT Er zijn maar weinig geuren die zo’n warm en huiselijk gevoel oproepen als die van versgebakken cinnamon rolls. Zodra je keuken zich vult met de geur van kaneel, boter en zoete deegwaren, weet je dat er iets bijzonders uit de oven komt. Deze zoete, zachte broodjes met hun kenmerkende kruidige vulling en romige...
Het is bijna weer zover: de tijd van het witte goud breekt aan! Ieder jaar, zo rond april, maken we ons op voor het aspergeseizoen. De witte asperge, ook wel ‘koningin der groenten’ genoemd, is een ware delicatesse die we maar een paar maanden per jaar kunnen genieten. Vaak worden asperges traditioneel geserveerd met ham, ei en een botersaus, maar waarom niet eens...