Baksels

Bananen-kokosbrood met kardemom

Bananen-kokosbrood met kardemom

Zoals de trouwer lezers weten ben ik een enorm slechte ontbijter en daardoor rammelt mijn buikje al snel weer. Waar ik eerst greep naar de ongezonde repen met te veel suiker, maak ik nu heel graag bananenbrood en neem dit mee naar het werk. Ik was slecht in variëren met bananenbrood en verder dan een walnootje of wat chocolade kwam ik niet. Tot ik eigenlijk per...

Wentelteefjes van oliebollen

Wentelteefjes van oliebollen

GELUKKIG NIEUWJAAR!!! Wij hebben een aantal tradities op 1 januari, een aantal tradities zijn helaas ook gestorven (letterlijk). Vroeger kwamen wij op 1 januari met de hele familie (broer, zus + man/vrouw en kinderen) bij mijn ouders. Mijn moeder zorgde er altijd voor dat er een mega pan erwtensoep op tafel kwam en met het hele gezin genoten we daar van. Inmiddels...

Millionaire's

Millionaire’s

Tegenwoordig hoor je het steeds vaker dat men Millionaire’s maakt. Ze zijn ideaal voor een verjaardag maar ook als traktatie op bijvoorbeeld je werk, school, bij een geboorte, bij een huwelijk etc. Je kan er eindeloos mee variëren. Vandaag houden we het simpel door klassieke millionaire’s te maken met karamel en chocolade.  Ik maakte niet al te lang...

Warme chocolade tartelets met noten

Warme chocolade tartelets met gemengde noten

Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar ik ben al een tijdje aan het nadenken, opschrijven, schrappen, weer opschrijven van een kerstmenu. Voor tweede kerstdag ben ik er al helemaal uit en ik denk voor eerste kerstdag ook. Voor eerste kerstdag ga ik (zoals het er nu uit ziet) een complete Indische rijsttafel op tafel zetten, met pindasoep, rendang, rijst, pittige...

Pompoenpuree

Pompoenpuree

Naar aanleiding van de blog van gisteren kreeg ik toch een aantal vragen over het maken van pompoenpuree. Dus ik dacht ik maak er even een kort blogje van. Pompoenpuree Pompoenpuree is heel veelzijdig. Ik gebruik het behalve voor in de pumkin spice latte ook in taarten, cakes etc. Dit jaar hadden we zelf heel veel pompoenen, maar wanneer de pompoenoogst tegenvalt ga...