Er is iets magisch aan slowcooker-maaltijden. Het gemak, de rijke smaken en het feit dat je ’s ochtends alles in de pan gooit en ’s avonds een perfect gegaard gerecht op tafel hebt, maken het een van mijn favoriete kooktechnieken. Vandaag deel ik een recept dat bij ons thuis een absolute favoriet is: mosterdkip uit de slowcooker.
Dit gerecht is romig, hartig en heeft precies die kick van pittige mosterd die het onweerstaanbaar maakt. Het beste? Het vergt nauwelijks voorbereiding, en de slowcooker doet al het werk voor je. Perfect voor een drukke doordeweekse avond of een relaxte zondag!
Waarom je dit gerecht moet maken
✅ Supersimpel: Weinig voorbereiding, en de slowcooker doet de rest.
✅ Bomvol smaak: De combinatie van mosterd, knoflook en room zorgt voor een rijke, diepe smaak.
✅ Heerlijk mals: De kip wordt boterzacht en valt zo uit elkaar.
✅ Veelzijdig: Serveer het met rijst, aardappelpuree of een frisse salade.
Hoe maak je mosterdkip?
Equipment
- Slowcooker van minimaal 3.5 liter
Ingrediënten
- 8 kipdrumsticks met vel
- 3 eetlepels grove mosterd
- 1 eetlepel dijon mosterd
- 3 teentjes knoflook geperst
- 1 theelepel gedroogde tijm of 1 eetlepel verse tijm
- 250 ml kippenbouillon
- 125 ml kookroom
- 1 eetlepel honing optioneel
- 1 eetlepel maizena + 2 eetlepels water voor een dikkere saus
- zout en peper naar smaak
- boter om in te bakken
Instructies
- Bestrooi de kip met zout en peper. Verhit een pan met een beetje boter en bak de kipf kort aan, zodat ze een goudbruin korstje krijgen. Dit is optioneel, maar geeft extra smaak.
- Leg de kip in de slowcooker. Voeg de mosterd, knoflook, tijm, kippenbouillon en (optioneel) honing toe. Roer even door, zodat de kip goed bedekt is met de smaken.
- Zet de slowcooker op low voor 4 uur. De kip moet heerlijk mals zijn en bijna van het bot vallen
- Haal de kip uit de slowcooker en zet deze even apart. Roer de kookroom door de saus. Meng de maizena met water en voeg dit toe om de saus in te dikken. Laat de saus nog 5-10 minuten pruttelen in de slowcooker.
- Leg de kip terug in de saus en schep alles goed om. Serveer met rijst, pasta of aardappelpuree.
Tips & Variaties
👉 Geen slowcooker? Geen probleem! Maak dit gerecht in een braadpan en laat de kip op laag vuur sudderen met de deksel op de pan gedurende 45-60 minuten.
👉 Extra groenten? Voeg wortels, champignons of sperziebonen toe aan de slowcooker voor een complete maaltijd.
👉 Pittiger? Voeg een snufje chilivlokken of een extra eetlepel Dijonmosterd toe voor meer pit.
👉 Liever lactosevrij? Gebruik kokosmelk in plaats van kookroom. Dit geeft een verrassende twist aan de smaak!
Conclusie
Deze mosterdkip uit de slowcooker is romig, hartig en vol van smaak. Het is het perfecte gerecht als je weinig tijd hebt, maar toch een voedzame en smaakvolle maaltijd op tafel wilt zetten. De kip wordt heerlijk zacht en valt zo uit elkaar – comfort food op z’n best!
In deze post vind je affiliate links. Dat betekent dat als jij via zo’n link een product koopt, ik een kleine commissie ontvang – zonder dat het jou iets extra’s kost! Zo help je mij om meer heerlijke recepten en keukengeheimen met je te blijven delen. 🧑🍳❤️
Bedankt voor je support en eet smakelijk! 🥗🍰
