Hallo, lieve foodies! Vandaag nemen we een culinaire reis naar het zonnige Mexico met een heerlijke, kruidige en verwarmende Mexicaanse Chili con Carnesoep! En natuurlijk, wat is een Mexicaans feestje zonder krokante taco’s erbij? Precies, dat kan niet! Deze soep is een echte smaakexplosie: pittig, hartig en bomvol smaak. Perfect voor een gezellige avond met familie of vrienden. En het mooiste? Dit recept is speciaal aangepast voor de slowcooker! Dat betekent minimale moeite en maximale smaak. Dus trek je keukenschort aan en laten we aan de slag gaan!
Het Recept: Mexicaanse Chili con Carnesoep met Taco’s uit de Slowcooker
Equipment
Ingrediënten
- 500 gram rundergehakt
- 1 grote ui fijn gesneden
- 1 rode paprika in blokjes
- 1 groene paprika in blokjes
- 400 gram tomatenblokjes
- 500 ml runderbouillon
- 400 gram kidneybonen uitgelekt
- 300 gram maiskorrels uitgelekt
- eetlepels tomatenpuree
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1 theelepel paprikapoeder
- ½ theelepel chilipoeder of meer als je van pittig houdt
- 1 theelepel gedroogde oregano
- ½ theelepel kaneel
- 1 rode peper zaadjes en zaadlijsten verwijderd en heel fijn gesneden
- zout en peper naar smaak
- 1 eetlepel olijfolie
- tortillachips om erbij te serveren
Instructies
- Verhit een pan op middelhoog vuur en voeg de olijfolie toe.
- Fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
- Voeg het gehakt toe en bak rul tot het mooi bruin is.
- Voeg de tomatenpuree toe en bak 1 minuut mee.
- Doe het gebakken gehaktmengsel in de slowcooker.
- Voeg de paprika’s, tomatenblokjes, bouillon, kidneybonen, mais, komijn, paprikapoeder, chilipoeder, oregano, kaneel en rode peper toe.
- Roer alles goed door.
- Zet de slowcooker op low voor 6 uur.
- Proef en breng op smaak met zout en peper.
- Doe de soep in kommen en serveer er tortillachips bij.
Serveer er de krokante taco’s bij en dip ze lekker in de soep. Een paar partjes limoen erbij voor een frisse touch en voilà: een heerlijke, Mexicaanse maaltijd staat op tafel!
Waarom je dit recept moet proberen?
- Slowcooker gemak: Doe alles in de slowcooker en laat de magie gebeuren!
- Smaakexplosie: De langzame garing zorgt voor een diepere, intensere smaak.
- Gezond en vullend: Boordevol eiwitten en vezels, waardoor je lang verzadigd blijft.
- Gezellig eten: Perfect voor een etentje met vrienden of een familieavond.
Dus waar wacht je nog op? Zet die slowcooker aan en verras jezelf (en je gezelschap) met deze verrukkelijke Mexicaanse Chili con Carnesoep met Taco’s! Laat me weten hoe het smaakte en deel jouw creaties op social media. Buen provecho!
Win een Kamado: The Bastard Medium Compleet Urban!
Win een Kamado: The Bastard Medium Compleet Urban!
Wil jij kans maken op een Kamado: The Bastard Medium Compleet Urban? Doe dan mee met onze exclusieve winactie! In april en mei verloten wij twee van deze prachtige Kamado BBQ’s onder onze klanten. Het enige wat je hoeft te doen is een bestelling te plaatsen bij Van Beekum Specerijen van €50 of meer en je doet automatisch mee. Zie de actievoorwaarden
In deze post vind je affiliate links. Dat betekent dat als jij via zo’n link een product koopt, ik een kleine commissie ontvang – zonder dat het jou iets extra’s kost! Zo help je mij om meer heerlijke recepten en keukengeheimen met je te blijven delen. 🧑🍳❤️
Bedankt voor je support en eet smakelijk! 🥗🍰
Leave a reply