Een Ode aan de Buffalo Chicken Nachos
Wat krijg je als je kruidige Buffalo chicken combineert met knapperige tortillachips, gesmolten kaas en een romige ranchsaus? Een gerecht dat letterlijk en figuurlijk je smaakpapillen in vuur en vlam zet! Buffalo Chicken Nachos met Ranch en Uien is de perfecte snack voor een gezellige avond met vrienden, een sportwedstrijd op tv of gewoon als je trek hebt in iets waanzinnig lekkers.
In deze blog duiken we in de geschiedenis van Buffalo chicken, waarom nachos zo onweerstaanbaar zijn, en natuurlijk hoe je dit magische gerecht zelf thuis kunt maken!
Een Vleugje Geschiedenis
Buffalo chicken is een klassieker uit de Amerikaanse keuken en vindt zijn oorsprong in Buffalo, New York. De legende gaat dat in 1964, Teressa Bellissimo, eigenaresse van de Anchor Bar, per ongeluk kippenvleugels frituurde en ze door een pittige saus haalde. Haar zoon en zijn vrienden waren op slag verliefd op het gerecht, en zo werd de iconische Buffalo wing geboren!
Nachos daarentegen hebben een heel andere achtergrond. Ze werden in 1943 uitgevonden in Mexico, toen Ignacio “Nacho” Anaya in een opwelling tortillachips met kaas en jalapeño’s serveerde aan hongerige Amerikaanse bezoekers. De combinatie werd een wereldwijde hit, en sindsdien zijn nacho-variaties eindeloos.
Door Buffalo chicken en nachos samen te brengen, krijgen we het beste van twee werelden: de intense smaak van pittige kip en de bevredigende crunch van nacho’s. En als we daar ranchsaus en uien aan toevoegen? Hemels!
Moeilijkheidsgraad: ⭐⭐⭐☆☆
Equipment
Ingrediënten
Voor de buffalo chicken
- 3 kipfilets In reepjes gesneden en gekookt
- 100 ml Buffalo hot sauce bijvoorbeeld Franks Redhot
- 1 eetlepel boter gesmolten
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- zout en peper naar smaak
- 1 eetlepel honing
Voor de nachos
- 200 gram tortillachips
- 150 gram geraspte cheddar
- 100 gram geraspte mozzarella
- 1 kleine rode ui in dunne ringen
- 1 bosui in fijne ringetjes
- 1 jalapeño in hele dunne plakjes
- 50 gram gorgonzola optioneel, maar geeft extra smaak. Verkruimeld
Voor de toppings
- 50 ml ranch dressing verkrijgbaar in de supermarkt
- verse koriander of peterselie fijngehakt
- 1 tomaat in kleine blokjes gesneden
- guacamole
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Meng in een kom de gekookte kip met de Buffalo hot sauce, gesmolten boter, knoflookpoeder, uienpoeder en honing. Breng op smaak met zout en peper.
- Laat de kip 5-10 minuten marineren, zodat de smaken goed intrekken.
- Verspreid de tortillachips gelijkmatig over een bakplaat of een ovenschaal.
- Verdeel de gemarineerde Buffalo chicken over de chips.
- Bestrooi met geraspte cheddar, mozzarella en verkruimelde blauwe kaas.
- Voeg de rode ui en jalapeño toe voor extra smaak en pit.
- Bak de nachos 10-15 minuten in de oven, tot de kaas volledig gesmolten en goudbruin is.
- Haal de bakplaat uit de oven en besprenkel royaal met ranch dressing.
- Garneer met bosui, tomatenblokjes, guacamole en verse koriander of peterselie
- Serveer direct met limoenpartjes voor een frisse touch.
Nutrition
Waarom is dit gerecht zo fantastisch?
Buffalo Chicken Nachos met Ranch en Uien heeft alles wat je zoekt in een snack of borrelhap. Hier zijn een paar redenen waarom je deze nacho’s keer op keer wilt maken:
- Knapperigheid + Smeuïgheid: De tortillachips blijven krokant terwijl de kaas heerlijk smelt. De ranch dressing maakt het lekker romig.
- Pittig + Romig + Zoet: De Buffalo saus brengt hitte, de honing voegt een subtiele zoetheid toe, en de blauwe kaas zorgt voor een extra diepe smaak.
- Kleurrijk en feestelijk: Dit gerecht ziet eruit als een feestje op je bord! Met rode ui, groene bosui en heldere tomaten is het een plaatje.
- Makkelijk aan te passen: Voeg extra toppings toe zoals zure room of spek voor een unieke twist.
Perfect voor elke gelegenheid
Deze nacho’s zijn altijd een grote hit op onze verjaardagen! Iedereen kijkt er elk jaar weer naar uit en het bord is binnen no-time leeg.
Of je nu een filmavond organiseert, een feestje viert of een snelle, lekkere maaltijd wilt, Buffalo Chicken Nachos zijn altijd een goede keuze. Combineer met een ijskoud biertje of een verfrissende limonade, en je avond kan niet meer stuk!
Dus, waar wacht je nog op? Duik de keuken in en trakteer jezelf op deze overheerlijke, pittige en cheesy nacho’s. Je smaakpapillen zullen je dankbaar zijn!
Win een Kamado: The Bastard Medium Compleet Urban!
Win een Kamado: The Bastard Medium Compleet Urban!
Wil jij kans maken op een Kamado: The Bastard Medium Compleet Urban? Doe dan mee met onze exclusieve winactie! In april en mei verloten wij twee van deze prachtige Kamado BBQ’s onder onze klanten. Het enige wat je hoeft te doen is een bestelling te plaatsen bij Van Beekum Specerijen van €50 of meer en je doet automatisch mee.
In deze post vind je affiliate links. Dat betekent dat als jij via zo’n link een product koopt, ik een kleine commissie ontvang – zonder dat het jou iets extra’s kost! Zo help je mij om meer heerlijke recepten en keukengeheimen met je te blijven delen. 🧑🍳❤️
Bedankt voor je support en eet smakelijk! 🥗🍰
Leave a reply