Nachos wij zijn er echt gek op, en bijna iedere vrijdag of zaterdagavond maak ik wel een schaal vol die we dan heerlijk bij een goede film met een glaasje wijn oppeuzelen. Ik wist nooit zo goed hoe ik moest variëren met nachos, maar ik heb de afgelopen tijd geleerd dat je met nachos eigenlijk niet verkeerd kan gaan. Zo maken wij ze vaak klassiek met kaas en zure...
De kersttijd nadert met rasse schreden en dus werd het weer eens tijd om er een heerlijk kerstrecept in te gooien. Dit keer een recept van Sablés de Noel, oftewel kerstkoekjes met hazelnoot, sinaasappel en speculaaskruiden. Ma Petite Patisserie Het recept bedacht ik niet zelf, maar dit heerlijke koekjesrecept komt uit het boek Ma Petite Patisserie van Audrey Krief...
Vaak gebruiken we de slowcooker om soep of stoofpotjes te maken, maar je kunt er ook heerlijke desserts of gebakjes in maken, zoals deze overheerlijk brownies. Ik maakte zelfs al een keer brood in de slowcooker, maar mijn voorkeur gaat wat dat betreft toch uit naar brood uit de oven. Wat zijn brownies? Een brownie is een plakkerig gebakje die bestaat uit chocolade...
In de herfst en de winter willen we ons het liefst voeden met comfort food, tenminste ik wel. Stoofpotjes die urenlang op het vuur of in de slowcooker zitten, de geur die zich langzaam door het huis verspreid, de houtkachel die brand, terwijl het stoofpotjes op staat met een grote mok thee en een goed boek op de bank. Dit is voor mij echt de ideale zondag, even niks...
Eén van de twee kerstdagen of kerstavond eten wij altijd rollade. Mijn man is daar echt dol op en ik ben het in de loop der jaren ook weer gaan waarderen. Vroeger thuis aten wij zo vaak rollade dat ik het op een gegeven moment echt niet meer lekker vond, maar inmiddels geef ik er mijn eigen draai aan en smul ik weer mee als er rollade op tafel staat. Braadpan, oven...
Wie wel eens osso bucco heeft gegeten weet waar ik het over heb als ik zeg dat dit echt wel één van mijn favoriete stoofpotjes is. Jammer genoeg is kalfsvlees niet heel goedkoop en daarom eten we het ook niet elke week, zelfs niet elke maand, maar het is altijd weer dubbel genieten als er osso bucco op tafel staat. Goed kalfsvlees Dit ga je niet vinden in de...