Vanmorgen stond ik vroeg op. De zon scheen al zacht door het keukenraam en ik wist: vandaag moest ik even naar de vijgenboom. Het is zo’n klein ritueel geworden: kop koffie in de hand, slippers aan, en naar de hoek van de tuin waar de vijgen ieder jaar opnieuw hun zoete geheim prijsgeven. En jawel hoor – daar hingen ze, alsof ze op mij gewacht hadden. Paars glanzend...
Er zijn van die momenten in het jaar waar je stiekem een beetje trots op bent dat je een tuin hebt. Voor mij is dat elk jaar weer in de zomer, wanneer onze vijgenboom zijn bladerrijke takken laat vollopen met dikke, sappige vruchten. De zon staat hoog, de dagen lijken eindeloos en de geur van rijpe vijgen hangt bijna als een parfum in de lucht. Elke ochtend loop ik...
Er zijn van die momenten in de keuken die je nooit meer vergeet. Niet omdat het mislukt, aangebrand of half rauw was, maar juist omdat het onverwacht fantastisch uitpakt. Zo’n moment had ik dus laatst, midden in het vijgenseizoen. Onze vijgenbomen – ja, meervoud, bomen – stonden zó vol dat de takken bijna doorbogen van het gewicht. Ik had vijgenjam gemaakt, vijgen in...
“Soms heb je geen zin in ingewikkeld, alleen in knapperig, romig en perfect op smaak.” Welkom terug op mijn blog, culinaire avonturiers! Vandaag duiken we in een van de meest iconische gerechten die ooit op een bord zijn geserveerd: de Caesar salade. Een klassieker die je overal ter wereld tegenkomt, van hippe lunchspots tot luxe restaurants. Maar wist je...
“Soms is het fijn als het avondeten zichzelf kookt terwijl jij je dag leeft.” Welkom terug op mijn blog, foodies! Vandaag neem ik jullie mee op een smaakvolle reis richting het zonnige Mexico, maar dan wel met een moderne keukentwist: de slowcooker. En wat staat er op het menu? Slowcooker Kip Tacos! Een gerecht dat niet alleen barst van de smaak, maar ook...
Een Hartverwarmend Ontbijt dat Klaarstaat als Jij Ontwaakt! Wat zijn Overnight Oats nou eigenlijk? Overnight oats zijn een simpel, voedzaam en superhandig ontbijt dat wereldwijd steeds populairder wordt. Maar wat maakt dit gerecht nou zo bijzonder? In essentie zijn overnight oats een koude of warme pap die je de avond van tevoren klaarmaakt door havermout te laten...