Er is iets magisch aan de geur van versgebakken brood, gekruid vlees en verse kruiden die door je keuken zweeft. Op zaterdag, onze favoriete dag om lekker samen te koken, grijpen we vaak naar een van de lekkerste en meest iconische gerechten uit de Turkse keuken: Lahmacun. Deze dunne, knapperige Turkse pizza is een perfecte combinatie van eenvoud en smaak. Met een...
Apfelstrudel, die knapperige Oostenrijkse lekkernij gevuld met warme appels, kaneel en rozijnen, is een dessert dat je meteen doet denken aan knusse berghutten en gezellige winteravonden. Dit klassieke gebak, vaak geserveerd met een romige vanillesaus, is een echte traktatie voor liefhebbers van zoetigheid. In deze blog duiken we in de oorsprong van apfelstrudel...
CINNAMON ROLLS: HET ULTIEME COMFORTFOOD VOOR ELK MOMENT Er zijn maar weinig geuren die zo’n warm en huiselijk gevoel oproepen als die van versgebakken cinnamon rolls. Zodra je keuken zich vult met de geur van kaneel, boter en zoete deegwaren, weet je dat er iets bijzonders uit de oven komt. Deze zoete, zachte broodjes met hun kenmerkende kruidige vulling en romige...
Het is bijna weer zover: de tijd van het witte goud breekt aan! Ieder jaar, zo rond april, maken we ons op voor het aspergeseizoen. De witte asperge, ook wel ‘koningin der groenten’ genoemd, is een ware delicatesse die we maar een paar maanden per jaar kunnen genieten. Vaak worden asperges traditioneel geserveerd met ham, ei en een botersaus, maar waarom niet eens...
Het mocht even duren, maar hier dan mijn eerste blog van 2025, uienquiche met spekjes. Wanneer je de spekjes weglaat heb je een heerlijk vegetarisch (lunch)gerecht. 2025 begon voor ons met de griep, eerst ik en toen mijn man en vervolgens kregen we ook nog een buikgriep eroverheen, niet echt een lekker begin van het nieuwe jaar, maar ik hoop dat we het nu voorlopig...
Je kan het meisje wel uit Engeland halen, maar Engeland niet uit het meisje en dus vandaag een recept voor jullie van heerlijke echte Engelse mince pie. In Engeland kan je het mincemeat (nee dit heeft niks met vlees te maken, maar daar later meer over) in grote potten kopen, maar het is ook kinderlijk eenvoudig om dit zelf te maken. Je kan het mincemeat al heel goed...