Vorig jaar hadden we een overvloed aan prei in onze moestuin. Echt, ik overdrijf niet. We begonnen enthousiast met een paar rijtjes, maar voor we het wisten, groeide de prei weelderig en uitbundig. Het leek alsof elke zaailing zijn uiterste best deed om de grootste en sterkste prei ooit te worden. En eerlijk? Ik had het kunnen weten. Prei is namelijk een geweldige...
Kruidenplantjes zijn niet alleen handig om bij de hand te hebben tijdens het koken, ze brengen ook een vleugje natuur en frisheid in je keuken. Het kan echter een uitdaging zijn om ze op een slimme en stijlvolle manier op te bergen. Bovendien, hoe kun je keuken inspiratie verzamelen om ze op creatieve manieren te gebruiken in je gerechten? In dit artikel worden...
Apfelstrudel, die knapperige Oostenrijkse lekkernij gevuld met warme appels, kaneel en rozijnen, is een dessert dat je meteen doet denken aan knusse berghutten en gezellige winteravonden. Dit klassieke gebak, vaak geserveerd met een romige vanillesaus, is een echte traktatie voor liefhebbers van zoetigheid. In deze blog duiken we in de oorsprong van apfelstrudel...
Lieve zoetekauwen en dessertliefhebbers, vandaag duiken we in de magische wereld van mijn absolute lievelingstoetje: crème brûlée! Dit Franse dessert is een echte klassieker en heeft alles wat je hartje begeert: een zijdezachte custard en een knapperig gekarameliseerd suikerlaagje dat je met een lepel heerlijk kunt breken. Dat iconische ‘krak’-moment is...
Vandaag wil ik jullie meenemen op een culinaire reis naar het hart van Thailand met een van mijn favoriete gerechten: Tom Kha Kai soep. Deze heerlijke kippensoep met kokosmelk, laos en limoen is een ware smaakexplosie en perfect voor liefhebbers van de Thaise keuken. Wat deze versie extra bijzonder maakt, is dat we hem bereiden in de slowcooker. Dit zorgt niet alleen...
Als je ooit in Turkije bent geweest, weet je dat de Turkse keuken een schatkamer is van smaken, geuren en tradities die je zintuigen prikkelen. Van pittige kebabs tot delicate baklava, er is altijd wel iets nieuws om te proberen. Maar een gerecht dat ons hart heeft veroverd en waar we keer op keer naar terugkeren, is Çılbır. Dit simpele maar verfijnde gerecht...