Pigs in a blanket of op z’n Nederlands gezegd worstjes met spek of spekworstjes. Bij ons doen deze worstjes het altijd super goed op een borrelplank en ik kan er eigenlijk niet genoeg van maken, telkens als ik net heb bijgevuld zijn ze al weer op.

Wat zijn spekworstjes

Spekworstjes zijn een hartige lekkernij die vooral populair is in traditionele keukens van verschillende landen. Ze combineren het sappige karakter van worst met de rokerige, rijke smaak van spek.

Spekworstjes bestaan uit kleine worstjes die worden omwikkeld met dunne plakjes spek. Dit samenspel zorgt voor een unieke smaak- en textuurcombinatie: het spek wordt krokant tijdens het bakken of grillen, terwijl het worstje mals en sappig blijft door de vetten van het spek. Ik maak het in de slowcooker en daarna gaan ze nog even onder een loeihete grill, waardoor het spek alsnog lekker knapperig wordt.

Herkomst en tradities

1. In de Angelsaksische keuken:
   • In Groot-Brittannië staan spekworstjes bekend als pigs in blankets en zijn ze een essentieel onderdeel van een traditionele kerstmaaltijd. Ze worden vaak geserveerd naast kalkoen en ander feestelijk voedsel.
2. In de Verenigde Staten:
   • Hier worden ze vaak gegeten als hapjes of voorgerecht, bijvoorbeeld bij barbecues, brunches of feesten. Soms worden ze geserveerd met een zoete saus zoals ahornsiroop of honingmosterd.
3. Andere regio’s:
   • In landen met een sterke vleestraditie, zoals Duitsland en Oost-Europa, worden spekworstjes gebruikt in stoofschotels of geserveerd bij bierfestivals.

Populariteit

De populariteit van spekworstjes is te danken aan hun veelzijdigheid en smaak. Ze zijn eenvoudig te bereiden, kunnen worden aangepast aan verschillende smaakvoorkeuren, en zijn ideaal als comfortfood of feestelijke traktatie.

Manieren om te serveren

• Als hapje: Spekworstjes worden vaak geserveerd met dips zoals barbecuesaus, mosterd of zoetzure sauzen. Perfect voor borrels en feestjes.
• Bij hoofdgerechten: Ze kunnen dienen als bijgerecht naast aardappelen, groenten of salades.
• In gerechten: In sommige keukens worden spekworstjes toegevoegd aan stoofpotjes, ovenschotels of zelfs ontbijtbuffetten.

Symboliek en feestelijkheid

Spekworstjes hebben een feestelijke uitstraling door hun presentatie en rijke smaak. Ze zijn geliefd tijdens de feestdagen en bij speciale gelegenheden omdat ze zowel traditioneel als luxe aanvoelen.

Modern gebruik

Tegenwoordig worden spekworstjes vaak aangepast aan moderne smaken en diëten. Zo zijn er varianten met kalkoen- of kippenworstjes, vegetarische opties met plantaardige “worstjes”, of spek dat vervangen wordt door dunne plakjes courgette of aubergine.

Kortom, spekworstjes zijn een culinaire klassieker die met hun eenvoudige ingrediënten en verrukkelijke smaak elke maaltijd of gelegenheid verrijken. Ze blijven geliefd door hun veelzijdigheid, smaak en de gezelligheid die ze oproepen.

Waarom in de slowcooker?

Nou eigenlijk net als altijd gemakzucht. Als ik een borrelplank maak sta ik daar bijna een hele dag voor in de keuken, want bijna alles wat op de borrelplank ligt maak ik zelf tot aan de toastjes aan toe. En dan is het erg fijn als je ook wat in de slowcooker kan stoppen zodat je daar geen omkijken meer naar hebt. Soms doe ik de gehaktballetjes in de slowcooker, soms deze spekworstjes, soms kippenvleugeltjes, soms een nachodip, het ligt er maar net aan wat aan wat ik allemaal op de plank wil hebben. En mijn borrelplank is groot, ik heb deze borrelplank op maat laten maken zodat hij precies op onze salontafel past en iedereen er gemakkelijk bij kan om iets te pakken.

Hoe maak je deze spekworstjes?

 

In deze post vind je affiliate links. Dat betekent dat als jij via zo’n link een product koopt, ik een kleine commissie ontvang – zonder dat het jou iets extra’s kost! Zo help je mij om meer heerlijke recepten en keukengeheimen met je te blijven delen. 🧑‍🍳❤️

Bedankt voor je support en eet smakelijk! 🥗🍰