Een frittata is een veelzijdig Italiaans gerecht dat ideaal is voor zowel ontbijt, lunch als diner. Deze versie met worst, broccoli en extra groene groenten combineert hartige smaken met voedzame ingrediënten, waardoor het een perfecte keuze is voor een stevige, maar gezonde maaltijd. Of je nu een snelle maaltijd wilt maken voor doordeweeks of indruk wilt maken...
Laten we het vandaag hebben over een van mijn favoriete zomerse gerechten: Griekse orzosalade! Deze frisse en smaakvolle salade zit boordevol mediterrane smaken en is perfect als lichte maaltijd of als bijgerecht bij een barbecue. Of je nu een fan bent van Griekse gerechten of gewoon op zoek bent naar een nieuwe maaltijd om te proberen, deze orzosalade is een...
Avocado met Ei: Het Perfecte Paasrecept voor een Heerlijke Lunchtafel De lente hangt in de lucht, de dagen worden langer en kleurrijke bloemen beginnen overal te bloeien. Dat betekent maar één ding: Pasen komt eraan! En wat is er nu beter dan een feestelijke paaslunch met heerlijke, voedzame gerechten die niet alleen je smaakpapillen verwennen, maar er ook prachtig...
Als er één ontbijt is waar ik altijd naar uitkijk wanneer we in Londen zijn, dan is het wel Eggs Benedict. Er gaat niets boven het snijden in een perfect gepocheerd ei en zien hoe de zijdezachte eidooier zich vermengt met een romige Hollandaisesaus. Voeg daar een knapperige Engelse muffin en een plakje hartig spek aan toe, en je hebt een ontbijt dat zowel luxueus als...
Het mocht even duren, maar hier dan mijn eerste blog van 2025, uienquiche met spekjes. Wanneer je de spekjes weglaat heb je een heerlijk vegetarisch (lunch)gerecht. 2025 begon voor ons met de griep, eerst ik en toen mijn man en vervolgens kregen we ook nog een buikgriep eroverheen, niet echt een lekker begin van het nieuwe jaar, maar ik hoop dat we het nu voorlopig...
De Italiaanse bruiloftsoep is een goed gevulde soep die bestaat uit spinazie, wortel, bleekselderij, gehaktballetjes en pasta. Traditioneel gaat er in de pasta Acini de pepe pasta, maar na lang zoeken had ik het nog steeds niet gevonden en dus heb ik dit vervangen door parelcouscous, ik denk dat dit namelijk nog het meeste lijkt op Acini de pepe pasta. Uiteraard...