Ik mis Engeland. Heel simpel: ik mis het leven daar, de sfeer, de mensen, en misschien vooral het eten. En als er iets is dat ik het allermeest mis, dan is het wel het full English breakfast. Niet zomaar een ontbijt, nee, een ontbijt dat bijna een kleine ceremonie is als je er eenmaal middenin zit. Het is de ochtend waarop alles even kan wachten, waarop calorieën en...
Er zijn van die nagerechten die iedereen in Nederland kent, gerechten die direct herinneringen oproepen aan de keuken van vroeger. Hangop is daar misschien wel het mooiste voorbeeld van. Het is eenvoudig, puur en ongelooflijk veelzijdig. In dit blog neem ik je mee in de wereld van hangop, zoals onze grootmoeders het maakten: met yoghurt die langzaam uithangt in een...
Een Hartverwarmend Ontbijt dat Klaarstaat als Jij Ontwaakt! Wat zijn Overnight Oats nou eigenlijk? Overnight oats zijn een simpel, voedzaam en superhandig ontbijt dat wereldwijd steeds populairder wordt. Maar wat maakt dit gerecht nou zo bijzonder? In essentie zijn overnight oats een koude of warme pap die je de avond van tevoren klaarmaakt door havermout te laten...
Als je ooit in Turkije bent geweest, weet je dat de Turkse keuken een schatkamer is van smaken, geuren en tradities die je zintuigen prikkelen. Van pittige kebabs tot delicate baklava, er is altijd wel iets nieuws om te proberen. Maar een gerecht dat ons hart heeft veroverd en waar we keer op keer naar terugkeren, is Çılbır. Dit simpele maar verfijnde gerecht...
CINNAMON ROLLS: HET ULTIEME COMFORTFOOD VOOR ELK MOMENT Er zijn maar weinig geuren die zo’n warm en huiselijk gevoel oproepen als die van versgebakken cinnamon rolls. Zodra je keuken zich vult met de geur van kaneel, boter en zoete deegwaren, weet je dat er iets bijzonders uit de oven komt. Deze zoete, zachte broodjes met hun kenmerkende kruidige vulling en romige...
Als er één ontbijt is waar ik altijd naar uitkijk wanneer we in Londen zijn, dan is het wel Eggs Benedict. Er gaat niets boven het snijden in een perfect gepocheerd ei en zien hoe de zijdezachte eidooier zich vermengt met een romige Hollandaisesaus. Voeg daar een knapperige Engelse muffin en een plakje hartig spek aan toe, en je hebt een ontbijt dat zowel luxueus als...