Soms, heel soms, is er een gerecht dat je vanaf de eerste lepel betovert. Curry-noedelsoep met kokosmelk en dikke, zachte udonnoedels is zo’n wonder.De geur alleen al, zacht kruidig, romig, een vleugje frisheid van limoen en een prikkelende warmte, maakt dat je instant wilt neerploffen met een grote kom op de bank.En het beste? Deze soep is niet alleen super lekker...
Een hemels bordje comfort food dat smaakt alsof je uren in de keuken hebt gestaan – maar dat gelukkig best meevalt! Vandaag deel ik een heerlijk recept: smeuïge risotto, omwikkeld door malse varkenshaas, krokant spek en een romige champignonsaus die alles samenbrengt. Echt een feestje op je bord. Of je nu indruk wilt maken op je vrienden, je date of gewoon jezelf wil...
Voordat we onze vorken in deze smeuïge Philly Cheese Steak Pasta zetten, neem ik je eerst even mee naar de oorsprong van de klassieke Philly Cheese Steak – want eerlijk is eerlijk, een beetje achtergrond maakt het eten nóg lekkerder! De Philly Cheese Steak is een echt Amerikaans icoon, geboren in het hart van Philadelphia, Pennsylvania. Rond 1930 zouden de broers Pat...
Er zijn van die combinaties in het leven die gewoon kloppen. Pindakaas en jam. Koffie en chocola. En… blauwe kaas, spek en gebakken uien. Als je dat allemaal op een sappige, perfect gegrilde hamburger legt? Dan heb je een gerecht dat ons hart (en onze smaakpapillen) keer op keer weet te veroveren. Onze liefde voor blauwe kaas Laat ik maar meteen met de deur in huis...
Soms heb je van die dagen waarop je de kou van je af wilt schudden met iets warms, romigs en troostends  maar dan zonder liters room of boter. Deze pastinaaksoep met feta is precies dat: een knuffel in soepvorm. En het mooiste? Je slowcooker doet bijna al het werk. De zoetige aardse smaak van pastinaak combineert heerlijk met de zoute punch van feta. Voeg daar wat...
ls er één gerecht is dat de geur van een Turkse straatbakkerij rechtstreeks naar je keuken brengt, dan is het wel de pide. Deze bootvormige, goudbruin gebakken deegsnack gevuld met gesmolten kaas en geurige kruiden is comfort food in zijn puurste vorm. In deze blog neem ik je mee op een culinaire reis door Turkije, met een diepgaande duik in de geschiedenis van de...