Eén van de twee kerstdagen of kerstavond eten wij altijd rollade. Mijn man is daar echt dol op en ik ben het in de loop der jaren ook weer gaan waarderen. Vroeger thuis aten wij zo vaak rollade dat ik het op een gegeven moment echt niet meer lekker vond, maar inmiddels geef ik er mijn eigen draai aan en smul ik weer mee als er rollade op tafel staat. Braadpan, oven...
Wie wel eens osso bucco heeft gegeten weet waar ik het over heb als ik zeg dat dit echt wel één van mijn favoriete stoofpotjes is. Jammer genoeg is kalfsvlees niet heel goedkoop en daarom eten we het ook niet elke week, zelfs niet elke maand, maar het is altijd weer dubbel genieten als er osso bucco op tafel staat. Goed kalfsvlees Dit ga je niet vinden in de...
In deze blog wil ik jullie meenemen in mijn favorieten keukenapparaten en waarom dit voor mij een favoriet is. En dan ben ik uiteraard nieuwsgierig welke apparaten jij graag gebruikt in de keuken. 1. Slowcooker Dit is vast geen verrassing voor jullie, maar op nummer 1 staat echt mijn twee slowcookers. Ik gebruik ze echt meerdere keren per week en helemaal sinds ik...
Ik ben gek op aardappelgratin en eigenlijk staat dit toch zeker 1x in de week op tafel. Wij eten het vaak bij sperzieboontjes , spruitjes en bij stoofvlees, maar je kan het eigenlijk bij alle groente eten en stoofpotjes eten. Wat is aardappelgratin? Aardappelgratin is een Franse ovenschotel van aardappel en room en in dit geval voeg ik er ook hamblokjes aan toe, maar...
Mijn man zegt met regelmaat dat ik zelf nog eens in een pompoen verander, zo gek ben ik hier op. Dit jaar hadden we maar 1 pompoenplant, de tweede is helaas kort na het verplanten doodgegaan, maar ondanks dat we maar 1 plant hadden kregen we ruim 40 pompoenen. Ik gaf wat weg, maakte pompoen chutney, pumpkin spice siroop, ik weckte blokjes pompoen in en er liggen nog...
Dankzij en oplettende lezer kwam ik er achter dat ook dit recept van kip in mango-kokossaus was verdwenen. Fijn om zulke oplettende volgers te hebben die mij een berichtje sturen als er iets niet klopt of ontbreekt. Dus mocht je ook een recept missen, stuur mij dan even een e-mail op info[at]puur-koken.nl. Kip in mango-kokossaus Je kan dit ook heel goed maken in een...