Welkom, foodies en ovenschotel-liefhebbers! Vandaag duiken we in de wereld van comfortfood en maken we een heerlijke macaroniovenschotel zonder pakjes en zakjes. Want laten we eerlijk zijn: die kant-en-klare mixen zijn vaak volgestopt met onnodige toevoegingen en zout. Zelf maken is niet alleen lekkerder, maar ook gezonder én leuker. Dus trek je schort aan, zet je...
Ravioli. Er gaat niets boven zelfgemaakte ravioli. De zachte, dunne pastakussentjes gevuld met een heerlijke vulling en overgoten met een zijdezachte roomsaus – dat is pure comfort food op z’n best. Hoewel het misschien een beetje intimiderend lijkt om zelf pasta te maken, beloof ik je dat het de moeite waard is. Bovendien is het een geweldige manier om indruk te...
Pastasaus met Gehaktballen uit de Slowcooker: Het Ultieme Comfortfood Soms wil je gewoon een bord romige, kruidige en hartverwarmende pasta met een rijke tomatensaus en sappige gehaktballen die zo mals zijn dat ze bijna smelten in je mond. Het geheim? De slowcooker. Als je ooit hebt geprobeerd traditionele Italiaanse gehaktballen te maken, weet je dat geduld en een...
Dit is weer zo’n slowcooker gerecht die je gewoon eens gemaakt moet hebben. Het is super simpel en echt heel erg lekker. Let op: eten er kinderen mee, laat dan de chilipoeder weg of verminder het, anders is het wellicht te pittig. New York Wij waren in december 2021 in New York en aten dit recept in een restaurant. We hadden 3 uur in de vrieskou staan wachten...
Mijn man zegt met regelmaat dat ik zelf nog eens in een pompoen verander, zo gek ben ik hier op. Dit jaar hadden we maar 1 pompoenplant, de tweede is helaas kort na het verplanten doodgegaan, maar ondanks dat we maar 1 plant hadden kregen we ruim 40 pompoenen. Ik gaf wat weg, maakte pompoen chutney, pumpkin spice siroop, ik weckte blokjes pompoen in en er liggen nog...
De lekkerste saffraanrisotto at ik in Milaan. Weg uit de drukte vonden wij een schattig authentiek restaurantje waar wij neerstreken. Mijn man ging voor de vertrouwde pizza (wat de boer niet kent…), maar ik besloot voor de risotto alla Milanese te gaan (saffraanrisotto) en dat was de beste keuze van die dag, man wat was dit lekker. Ik gaf mijn man een hapje en...