Pizza mag je mij altijd voor wakker maken. Maar dan wel een verse zelfgemaakte pizza, niet zo’n klef diepvriesding. Deze pizza met broccoli en kip is er ook echt eentje om van te smullen.
Toen wij vorig jaar in dit huis kwamen wonen was er 1 ding wat ik heel graag in de tuin wilde. Een houtgestookte pizza oven. Mijn man wilde liever een nieuwe bbq haha. Maar ik heb het uiteindelijk toch gewonnen en dus kwam die pizza oven er. Al vanaf het moment dat deze stond ben ik begonnen met pizza’s bakke. Ik bak zowel zomer als winter in deze oven de pizza’s. De smaak is veel lekkerder dan de pizza’s uit de gewone oven en het is ook nog eens super snel klaar. Er passen twee pizza’s in van 30 cm, groot genoeg voor ons. Maar soms maak ik ook wel eens een familie pizza van zo’n 60 cm en maak dan per punt een andere smaak.
En voor wie nu medelijden heeft met mijn man, hij heeft een goede bbq voor datgene wat hij er mee doet, en dit jaar is hij aan de beurt en mag hij een nieuwe bbq uitzoeken ;-). Hij heeft beloofd dat hij dan wat vaker (ook in de winter) de bbq zal aandoen en lekker slow cooked vlees op de bbq zal doen, dus ik ben benieuwd, wordt vervolgd.
Pizza de geschiedenis
Pizza heeft een lange geschiedenis en was vroeger een arme luis maaltijd. De pizza komt oorspronkelijk uit Napel. Hier werd al in de 17e eeuw over de geschreven. Het bestond toen uit restje brood, wat de rijke mensen hadden overgehouden. Dit werd belegd met tomaten en kaas om vervolgens te verwarmen in de oven (de pizza Margherita).
Hoe maak je het?
Pizza deeg maken is niet moeilijk, gebruik het recept wat in dit artikel staat. In dit recept gebruik ik braad, grill en bbq kruidenmix om de kip meer smaakte geven. Deze kocht ik bij Van Beekum Specerijen.
Pizza met broccoli en kip
Materials
- 1x deegrecept (zie link in het artikel) dit is genoeg voor 2 personen
- 100 gram kipfilet in reepjes gesneden
- 1 eetlepel braad, grill en bbq kruiden
- 100 gram kruidenroomkaas
- 150 gram broccoli
- 100 gram geraspte belegen kaas
- 1 eetlepel Italiaanse kruiden
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 eetlepels melk
- 4 eetlepels extra vierge olijfolie
Instructies
- Maak het pizzadeeg volgens het recept
- Verwarm de oven voor op 200 graden
- Verdeel het bol deeg in tweeën en rol er 2 pizza's van
- Verdeel de braad, grill en bbq kruiden over de kip en meng het met je handen goed door elkaar. Zorg ervoor dat elk stukje kip wat kruiden heeft
- Verhit de gewone olijfolie in een pan en bak de kipfilet ongeveer 2 minuten. Ze hoeven nog niet volledig gaar te zijn want ze moeten ook nog in de oven
- Meng de kruidenroomkaas met de melk en roer goed door elkaar
- Leg het pizzadeeg op een bakpapier beklede bakplaat
- Smeer het kruidenroomkaas mengsel gelijkmatig over beide pizza's
- Snijd de broccoli in kleine roosjes en verdeel dit samen met de kip over beide pizza's
- Breng eventueel op smaak met zout en peper
- Strooi de geraspte kaas erover
- Bak de pizza's 13-15 minuten
- Meng de Italiaanse kruiden met de extra vierge olijfolie
- Als de pizza's klaar zijn besprenkel je deze met de kruidenolie
In dit artikel staat affiliate links. Door via deze links een aankoop te doen ontvang ik een kleine vergoeding. Het kost jullie niks extra’s.
[…] pizza maken is zo ontzettend leuk en de pizza’s zijn zoveel lekkerder dan de kant en klaar […]