Kies voor verse en seizoensgebonden ingrediënten Een belangrijk onderdeel van een geslaagd kerstdiner is het gebruik van verse en seizoensgebonden ingrediënten. Kies voor producten van goede kwaliteit die op het hoogtepunt van hun smaak zijn. Zo zorg je ervoor dat je gerechten vol van smaak en aroma zijn. Ga naar de lokale markt of boerderijwinkel en kies voor...
Och wat zijn wij gek op deze heerlijke boontjes. Uit een pot zijn ze niet lekker, maar vers och, och, och daar kan ik wel een kilo van op. Kapucijners zijn heel veelzijdig en ontzettend gezond, ook kan je ze goed gebruiken als vleesvervanger in bijvoorbeeld een salade. Kapucijners hoe begin je? In deze blog neem ik jullie graag mee in het zaaien, verzorgen en oogsten...
YES!!! Het moestuinseizoen is hier in huis weer een soort van begonnen. De moestuin zelf moet nog grotendeels klaar gemaakt worden en ook weer een stuk worden vergroot, maar de eerst groenten zijn voorgezaaid. Tuinbonen en kapucijners staan op een koude kamer op het Zuiden geduldig te wachten op wat komen gaat, ik verwacht dat ze over 3 a 4 weken hun koppies wel...
Iedereen kent wel de typische wijnproevers, deze mensen gaan vaak helemaal naar Frankrijk langs allemaal wijngaarden om allerlei verschillende soorten wijn te proeven. Vaak gaat dit op een vrij overdreven manier, die als grappig beschouwd kan worden, maar wist je dat je niet alleen professioneel wijn kan proeven, maar ook professioneel thee kan proeven? Als het je...
Wist je dat het kinderlijk eenvoudig is om zelf yoghurt te maken? En dat je daar maar 2 ingrediënten voor nodig hebt? Ik maak al jaren mijn eigen yoghurt, eerst deed ik dat in een yoghurtmaker tot die kapot ging, sinds ongeveer anderhalf jaar gebruik ik hier de slowcooker voor. Het kost je wel even wat tijd, maar daarna heb je heerlijke zelfgemaakte yoghurt. Actieve...
Ik ben gek op zelfgemaakte bouillon, zo maak ik regelmatig zelf runderbouillon en bottenbouillon de vriezer ligt er vol mee, dit doe ik in zakjes van een halve liter en in ijsblokjesvormen. Het voordeel van zakjes is dat je ze op elkaar kan stapelen. En zo kan je behoorlijk wat kwijt in de vriezer. Het voordeel van de ijsblokjesvormen is dat je hier kleinere porties...