We houden allemaal van lekker eten en we houden ook bijna allemaal van koffie. Waarom kijken we eigenlijk nooit eens naar welke combinaties we kunnen maken? Er zijn namelijk combinaties die voor een nóg betere smaakbeleving zorgen. Met mijn passie voor koken wilde ik dan ook graag meer weten over food & pairing met koffie. Lees hieronder mijn interview met...
Laksa wat? Laksa soep, een heerlijke geurige, kruidige currysoep uit Zuidoost Azië, vaak gemaakt met kip of met garnalen. Ik maak hem vandaag met garnalen omdat ik hier enorm dol op ben. Ben je geen liefhebber van garnalen vervang de garnalen dan door blokjes kipfilet. Ik maakte hem in de slowcooker, maar je kan hem ook in een gewone pan maken. Ik denk dat je dan met...
Buratta kende ik tot voor kort eigenlijk helemaal niet, maar nadat ik het vorig jaar in een restaurant had gegeten was ik verslaafd. En nu gooi ik bijna overal burrata op, pasta, pizza, salade enz. Wat is burrata? In de wereld van de Italiaanse keuken neemt burrata een speciale plek in als een van de meest weelderige en geliefde zuiveldelicatessen. Afkomstig uit de...
Je kan het meisje wel uit Engeland halen maar Engeland niet uit het meisje. Broodpudding is een echte pub klassieker die in bijna elke pub op de menukaart staat. Vaak gemaakte van krenten en/of rozijnenbrood en soms met een tikkie alcohol (vaak brandy). Het is een stevige afsluiter van een toch vaak al stevig Engels diner. Ik maak graag de broodpudding zoals ik hem...
Deze Toscaanse kipgehaktballetjes met pasta is het gerecht wat wij standaard eten op de tweede avond als we op kampeervakantie gaan, de slowcooker gaat ook altijd mee als we gaan kamperen. Het is snel en erg lekker en helemaal als je er een simpele salade bij eet, kan je rustig even bijkomen van je autorit. Toscane Wij komen heel graag in Toscane, het weer is...
Zoals de trouwer lezers weten ben ik een enorm slechte ontbijter en daardoor rammelt mijn buikje al snel weer. Waar ik eerst greep naar de ongezonde repen met te veel suiker, maak ik nu heel graag bananenbrood en neem dit mee naar het werk. Ik was slecht in variëren met bananenbrood en verder dan een walnootje of wat chocolade kwam ik niet. Tot ik eigenlijk per...