Als je ooit in Turkije bent geweest, weet je dat de Turkse keuken een schatkamer is van smaken, geuren en tradities die je zintuigen prikkelen. Van pittige kebabs tot delicate baklava, er is altijd wel iets nieuws om te proberen. Maar een gerecht dat ons hart heeft veroverd en waar we keer op keer naar terugkeren, is Çılbır. Dit simpele maar verfijnde gerecht...
Ravioli. Er gaat niets boven zelfgemaakte ravioli. De zachte, dunne pastakussentjes gevuld met een heerlijke vulling en overgoten met een zijdezachte roomsaus – dat is pure comfort food op z’n best. Hoewel het misschien een beetje intimiderend lijkt om zelf pasta te maken, beloof ik je dat het de moeite waard is. Bovendien is het een geweldige manier om indruk te...
Er zijn van die gerechten die je niet alleen proeft, maar ook voelt. Cevapcici is zo’n gerecht. Het is meer dan alleen gegrild gehakt; het is een smaakvolle reis naar de Balkan, waar de geur van houtskoolgrills en kruidige vleesgerechten door de straten zweeft. Voor mijn man is het gerecht meer dan een smakelijke hap. Hij at het regelmatig toen hij voor zijn werk in...
CINNAMON ROLLS: HET ULTIEME COMFORTFOOD VOOR ELK MOMENT Er zijn maar weinig geuren die zo’n warm en huiselijk gevoel oproepen als die van versgebakken cinnamon rolls. Zodra je keuken zich vult met de geur van kaneel, boter en zoete deegwaren, weet je dat er iets bijzonders uit de oven komt. Deze zoete, zachte broodjes met hun kenmerkende kruidige vulling en romige...
Heb je ooit gehoord van Smörgåstårta? Deze prachtige en overheerlijke Zweedse sandwichtaart is een feest voor het oog en de smaakpapillen. Of je nu een brunch organiseert, een verjaardag viert of gewoon zin hebt in iets speciaals: Smörgåstårta is het perfecte gerecht. Deze hartige taart, gemaakt van broodlagen met romige vullingen en een kleurrijke decoratie, is een...
Er zijn maar weinig gerechten die zo hartverwarmend en smaakvol zijn als een schaal dampende enchilada’s uit de oven. De combinatie van malse kip, een rijke saus en gesmolten kaas, verpakt in een zachte tortilla, maakt dit gerecht onweerstaanbaar. Enchilada’s met kip zijn perfect voor een doordeweekse maaltijd, maar doen het ook geweldig op een feestelijke avond met...