Toen wij in New York waren maakte ik voor het eerste kennis met sticky kip cola. Heerlijke kleverige stukken kip die je bij een lekker drankje kunt opsnoepen.
Nadat wij terug kwamen uit New York en we corona uitgeziekt hadden was mijn man alweer bijna jarig. Ik besloot op zijn verjaardag om van kipkluifjes sticky kip cola te maken.
Ik moest heel snel zijn om ook nog een stukje kip te pakken, want ze waren op voor ik er erg in had. Op een verjaardag bij ons thuis liggen nu twee dingen standaard op het borrelplankje, gehaktballetjes en sticky kip cola.
Ik vond het ook bij dit gerecht handig om de slowcooker te gebruiken, zo had ik mijn handen vrij om ook nog andere hapjes voor op het borrelplankje te maken. Maar heb je geen slowcooker, dan kan je het ook heel goed in een gewone pan maken.
Meng dan alle bbq saus en cola door elkaar en giet dit in 1x bij de kip. Laat het vervolgens inkoken tot een sticky stroopje.
Kruiden voor kip cola
Je hebt een aantal kruiden nodig voor de kip cola. Deze kan je natuurlijk in de supermarkt kopen, maar voor jullie dat doen lees dit artikel eens. Kruiden uit de supermarkt zijn ontzettend slecht, er zitten dingen in die je echt niet binnen wilt krijgen en ook is de smaak van deze kruiden vaak heel matig. En dat komt omdat er nauwelijks het kruid of specerij, die het wel zou moeten bevatten, bevat. Daarom lieve mensen geef liever iets meer geld uit en koop goede kruiden, goede kruiden zonder troep zoals de kruiden van Van Beekum Specerijen. Dan weet je zeker dat je pure kruiden koopt, zonder rommel of vage opvulling.
Lees/kooptip: Slowcooker e-book boordevol heerlijke recepten
Hoe maak je het?
Kip cola maken is echt super simpel, en gebruik je je slowcooker dan heb je er eigenlijk helemaal geen omkijken naar.
Sticky kip cola
Materials
- 1 kilo ongemarineerde kipdrumsticks
- 1 theelepel zwarte peper
- 2 theelepels uienpoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- ½ theelepel zout
- 200 ml bbq saus
- 200 ml cola neem geen light of zero
Instructies
- Meng peper, zout, knoflook- en uienpoeder door elkaar
- Wrijf de kip goed in met het kruidenmengsel
- Doe de kipdrumsticks in de slowcooker
- Doe 150 ml bbq saus en 150 ml cola in de slowcooker
- Zet de slowcooker op low voor 3 uur
- Na 2 uur verwijder je al het vocht uit de slowcooker, maar laat de kip in de slowcooker zitten
- Meng de overige cola en bbq saus door elkaar en voeg dit toe aan de slowcooker
- Laat de slowcooker nog 1 uur op low staan
- Haal de kip eruit en giet het sausje uit de slowcooker over de kip
In dit artikel staan affilate links. Als jullie via deze links een aankoop doen krijg ik hier een kleine vergoeding voor. Het kost jullie niks extra’s.
Hallo,
Ik heb het geheel volgens recept gemaakt maar kip was echt niet lekker kleverig. Geen idee hoe dat kan, wel jammer.
Hoi Anja, Ik snap je reactie helemaal, ik heb 2 weken geleden ook een slowcooker aangeschaft, ben een fanatieke thuiskok, en een vriend is weg van de slowcooker, ik vond het maar onzin haha, maar toch over stag 😉. En ik ben er achter gekomen ( geldt ook voor airfryer en waarschijnlijk alle keuken apparatuur! ) dat het aan het apparaat kan liggen! Ik had een goedkope gekocht en kwam er achter dat op vriend zijn Cooker ( duurdere) de stand slow bij mij high is haha dus dat zou de oorzaak kunnen zijn. Als ik in recept slow lees, gaat hij bij mij op high en gaat prima. Jammer dat men in recepten niet vermeld om welk apparaat het gaat want maak echt een verschil. Misschien heb je er wat aan. Ga trouwens dit weekend de colakip proberen en weet nu waar ik op moet letten. Dank 😉
Helaas is de kip helemaal niet gaar met ruim! deze tijden. Smaak van de saus is verder prima maar ook zeker niet sticky! Jammer!
Wat jammer om te lezen. Maar de kip niet gaar is haast onmogelijk met deze tijden. Kip is na 4 uur echt gaar. Heb je de slowcooker niet per ongeluk op warmhouden gezet in plaats van low?