Ken je dat gevoel wanneer je een gadget ziet en denkt: “Dit kan niet écht werken, toch?” Dat had ik bij de Cuisinart Freeze Wand. Ik zag een video waarin iemand een blok bevroren mengsel in een bakje deed, de wand erop zette, en – hop – binnen luttele seconden was het veranderd in romig ijs. Mijn eerste reactie: “Haha, ja hoor, vast weer zo’n TikTok-gadget die in het...
Er zijn van die gerechten die je niet zomaar even na een lange werkdag op tafel zet. Gerechten die aandacht vragen, liefde, en vooral tijd. Beef short ribs vallen precies in die categorie. Ze worden ook wel de Ferrari onder de BBQ cuts genoemd: machtig, indrukwekkend en een ware smaakbom. Bij ons thuis was barbecueën altijd al het domein van mijn man. Hij wist alles...
Er zijn van die gerechten die je hart sneller doen kloppen, die je alleen al bij het ruiken van de aroma’s doen watertanden. Voor mij zijn dat garnalen met knoflook en chili. Zodra ik ze in de pan hoor sissen, weet ik: dit wordt weer genieten. Mijn man en ik hebben een traditie: één keer per maand organiseren we een tapasavond bij ons thuis. Kleine schaaltjes, een...
Er zijn van die gerechten die nooit mislukken, die je zonder stress op tafel zet en waar iedereen omheen lacht, praat en geniet. Voor mij is een Mediterrane couscoussalade zo’n klassieker. Het mooie van dit gerecht is dat het een gevoel van zon, vakantie en eenvoud oproept, zelfs op een druilerige dag in Nederland. Vandaag neem ik je mee in mijn recept voor een...
De zomer heeft iets bijzonders. Lange avonden waarop de lucht langzaam oranje kleurt, het geluid van tjirpende krekels in de verte en de geur van vers gemaaid gras. In deze tijd van het jaar leven we buiten, koken we lichter en grijpen we vaker naar groenten en kruiden die ons herinneren aan zon, vakantie en ontspanning. Bij ons thuis betekent de zomer ook veel tijd...
Vanmorgen stond ik vroeg op. De zon scheen al zacht door het keukenraam en ik wist: vandaag moest ik even naar de vijgenboom. Het is zo’n klein ritueel geworden: kop koffie in de hand, slippers aan, en naar de hoek van de tuin waar de vijgen ieder jaar opnieuw hun zoete geheim prijsgeven. En jawel hoor – daar hingen ze, alsof ze op mij gewacht hadden. Paars glanzend...