Wij proberen steeds meer te letten op onze vlees consumptie en proberen om van de 7 dagen er minimaal 4 vegetarisch te eten. Deze chili sin carne is een heel erg lekker en voedzaam recept als je even een dagje geen vlees wilt eten. Kruiden Voor dit gerecht heb je wederom weer een aantal kruiden nodig. Waarom ben ik zo gek op de kruiden en specerijen van Van Beekum...
Ik ben echt gek op goulash en goulashsoep. Als de geur zich door het huis verspreid krijg ik altijd een heel warm en huiselijk gevoel, wat grotendeels te maken heeft met mijn jeugd. Goulash uit mijn jeugd Mijn moeder maakte vroeger best regelmatig goulash. En zodra dat in de familie begon rond te zingen zaten we ineens met het hele gezin inclusief aanhang en kinderen...
Iedereen kent wel pasta carbonara, toch? Deze romige kip carbonara is een hele goede variant op de klassieke pasta carbonara. Toen wij in 2018 in Italië waren zag ik deze romige kip carbonara op een menukaart van een restaurant staan. Aangezien ik verzot ben op pasta carbonara wilde ik deze variant natuurlijk ook maar al te graag uitproberen. En met succes. Het...
Mijn pasta’s met tomatensaus variëren keer op keer, er is er geen eentje die exact lijkt op de variant die ik daarvoor maakte. Ik varieer met kruiden, maar ook met vlees, zo gebruik ik graag het vlees van allerlei worsten (je hebt dan eigenlijk een gekruid gehakt) door het velletje eraf te snijden en het vlees te bakken als gehakt. Maar ook maak ik graag...
Goulash staat bij ons best met grote regelmaat op tafel. Wanneer het jachtseizoen weer geopend is maak ik ook heel graag een hertengoulash. Tot een paar jaar terug lustte ik geen hertenvlees (dacht ik), ik ben sowieso geen wildliefhebber dus dacht ik automatisch dat ik ook hert niet lekker zou vinden. Tot we in een restaurant zaten en mijn man hertenbiefstuk had...
Sinds wij in Duitsland wonen ontkomen wij er niet aan dat er regelmatig curryworst voor onze neus geschoven wordt. Straatfeest – curryworst, schuttersfeest – curryworst, bruiloft – curryworst, verjaardag – curryworst. Toen afgelopen jaar een aantal leden van de schutterij hier aanschoof om te eten kon ik dan ook niet anders dan curryworst met...