Koffie wat? Koffie granita, het is helemaal hip en ontzettend lekker. Het is ons favoriete dessert in de zomer, het is fris, stoer, zoet en hartig tegelijk. Wat is granita? Granita is heel simpel ijs wat je telkens weer kapot roert, je krijgt eigenlijk een soort slush puppy maar dan steviger. En je kunt het van vanalles en nog wat maken, fruit, koffie, thee...
Maak me gek met deze zomerse pavlova met lemoncurd. Als ik in een restaurant een toetje op de kaart zie staat wat begint met pavlova ben ik bij voorbaat al blij en hoef ik de rest van de toetjes eigenlijk al niet eens meer te zien (tenzij er ook crème brulee op de kaart staat, dan wordt het iene-miene-mutte). Lemoncurd moeilijk om te maken? Nee...
Veel mensen denken dat zelf (sorbet)ijs maken een ontzettend lastig werkje is en dat je er een ijsmachine voor nodig hebt. Deze fabels wil ik met dit recept graag de wereld uit hebben. Natuurlijk is het niet verboden om ijs in een ijsmachine te maken, maar voor wei graag op een warme dag een ijsje eet en geen ijsmachine heeft is dit recept een uitkomst. Ik maak het...
Toetjes maken in de slowcooker is iets wat ik steeds vaker doe. Gebruikte ik eerste de slowcooker alleen voor vleesgerechten en soep, steeds vaker tover ik er ook de heerlijkste toetjes uit. Zoals deze Amerikaanse perzik cobbler. Cobbler is typisch een Amerikaans nagerecht. In New York at ik dit voor het eerste en het is eigenlijk warm fruit met een verkruimeld deeg...
Apple crumble, ik kan mij echt geen lekkerder toetje voorstellen dan dat. En eerlijk..heb ik het gemaakt dan eet ik het ook als ontbijt met een beetje kwark of Griekse yoghurt. Deze apple crumble uit de slowcooker is zo gemaakt, daarna hoef je alleen maar te wachten tot hij klaar is. Een tijd lang kwamen wij als familie bij elkaar op kerstavond, dit is jammer genoeg...
Tiramisu, ik kan mij niet anders herinneren of mijn moeder maakte dit standaard op eerste kerstdag. Op tweede kerstdag kwam altijd het ijstaartje van het bekende merk op tafel. Het recept wat ik nu ga delen komt uit een kookschriftje van mijn moeder en omdat ik hier zoveel leuke en mooie herinneringen aan heb vond ik het best moeilijk om het recept openbaar te gooien...