Het klinkt niet heel erg lekker, maar geloof mij zelfgemaakte bouillon van botten, oftewel bottenbouillon is echt heel erg lekker. Bottenbouillon uit de slowcooker is naast heel erg lekker ook nog eens super simpel. Het enige wat je nodig hebt, naast je ingrediënten, is heel veel geduld. De bottenbouillon moet namelijk minimaal 36 uur opstaan om echt krachtig te...
De weerkundige zomer is begonnen, dus is het tijd voor een lekker zomers recept. Ik kwam er achter dat ik nog niet veel taart en gebakjes op mijn blog heb staan, dus daar wil ik met deze frambozen en witte chocolade muffins verandering in brengen. Verschil muffins en cupcakes Wat is het verschil tussen een muffin en een cupcake? Om te beginnen is de structuur van een...
Mijn vader was vroeger al zo gek op fudge, had ik toen maar deze fudge uit de slowcooker voor hem kunnen maken. Wat is fudge? Fudge is eigenlijk een zachte toffee. Vaak worden ze gemaakt van caramel, maar ook van chocolade. Je kan fudge zo lekker maken als je zelf wil. Dit is een basis variant maar je kan er van alles doorheen doen. Zo maakte ik al een keer een...
Met deze Marokkaanse stoofpot met lam waan je je in 1 klap in een sprookje van 1001 nacht. Heerlijk kruidige lam met munt en couscous, kan het nog beter? Nog steeds ben ik niet gek op lam, maar in stoofpotjes begin ik het steeds meer te waarderen. Maar lamskoteletjes daar doe je mij nog steeds geen plezier mee. In Marokko wordt veel lam en rundvlees gegeten. De...
Pittige wortel en linzensoep is een heerlijk zomers soepje. Eten er kinderen mee? Je kan de chili ook weglaten waardoor de soep niet meer pittig is, maar zelf een beetje de zoete kant op gaat. Deze soep maakte ik toen we een logeetje hadden, gezien de leeftijd besloot ik om twee pannetjes te maken eentje met en eentje zonder chili. Maar gezien zijn achtergrond had ik...
Paella, als ik van iets een vakantiegevoel krijg dan is het wel van paella. De allereerste paella at ik op een boot toen ik met mijn ouders in 1998 op vakantie was op Tenerife. Ontzettend zeeziek en eigenlijk helemaal geen zin om te eten heb ik toch een paar hapjes geprobeerd, op dat moment stond mijn hoofd totaal niet naar eten en wilde ik maar 1 ding…voeten...