Biologisch varkensvlees komt van een veehouder waarbij een diervriendelijke aanpak wordt gehanteerd. Dit wil zeggen dat het dier onder betere omstandigheden is opgegroeid dan bij gebruikelijk vlees. Het dier krijgt voldoende ruimte en comfort aangeboden. Dat betekent dat het dier voldoende ruimte krijgt in de stal, dit gebeurt aan de hand van de biowetgeving. Eeen...
Een tijd geleden maakte ik een recept n.a.v. de bekende pakken, alleen gebruikte ik geen pakjes en zakjes, maar maakte ik zelf het kruidenmengsel voor de kip Tandoori. Dit recept voor kip Tandoori is de afgelopen maanden veelvuldig bekeken en ik heb ook leuke reactie hierop gekregen. De laatste tijd kreeg ik vaker de vraag of je dit gerecht ook in de slowcooker kon...
Een stukje van onze droom is eindelijk uitgekomen, we hebben een fruitboomgaard bij huis. Achter in onze tuin staat inmiddels 3 appelbomen, 2 kersenbomen, een pruimenboom, een stoofperenboom en een vijgenboom. In de toekomst zullen er nog wat perenbomen, pruimenbomen, kersenbomen en een kiwibes bijkomen. En er komen ook nog druiven, maar hier moeten we eerst de...
Zie je een lekker recept blijkt het een (oud)Engels recept te zijn en staan de maten in cups….help! Vroeger gooide ik het bijltje er dan gelijk bij neer en ging op zoek naar een recept waar het gewoon in grammen en milliliters stond. Maar zo moeilijk is het omrekenen niet, toen ik het eenmaal doorhad maakte ik ook met het grootste gemak Engelse recepten...
Runderbouillon, zelf gemaakt het allerlekkerste en dat is echt niet gelogen. Waneer je eenmaal begint met zelf je bouillon te maken wil je echt geen blokjes meer gebruiken. Oké ik gebruik nog wel blokjes als ik even snel iets wil maken en vergeten ben om bouillon uit de vriezer te halen. Zelf bouillon maken is niet veel moeilijker dan 1+1 bij elkaar optellen. Ik maak...
Uiensoep, een keer een recept die ik niet van huis heb meegekregen maar die ik wel door kon geven aan mijn moeder. Mijn vader gruwelde van uien, overal waren uien inzaten was bij voorbaat al niet lekker, al zat het nog zo fijn gesnipperd in een pastasaus hij proefde het en at het dan gewoon niet. Behalve als hij bij ons was, ik wilde best rekening houden met mijn...