Na een drukke dag heb je vaak geen zin meer om nog lang in de keuken te staan. Deze pasta met zalm en erwtjes is super snel klaar, makkelijk om te maken en ook nog eens gezond, wat wil je nog meer? Ook kinderen kunnen deze pasta wel waarderen. Geen visliefhebbers Zoals ik al eerder vertelde zijn wij niet dol op vis, maar een stukje zalm dat kunnen we wel waarderen...
Zeg je gin dan zeg je natuurlijk ook tonic. Mijn man is gek op gin-tonic en ik ben het in de loop der jaren ook erg gaan waarderen. Regelmatig kopen wij een flesje goede gin en wat tonic om zelf een gin-tonic te maken. Dit bracht mij uiteindelijk op het idee om dit lekkere drankje eens in een cheesecake te doen en tadaaa, daar was een heerlijke gin-tonic cheesecake...
Gegrilde ananas van de bbq, kan het nog zomerser? Ik maakte deze gegrilde ananas extra lekker en tropisch door rum en limoen te gebruiken. Ik weet zeker als je deze ananas hebt geproefd je dit voortaan bij elke bbq als toetje wilt eten. Eten er kinderen mee? Eten er kinderen mee? Dan kan je de rum voor de kinderen weglaten en voor hun alleen de ananas grillen, je kan...
Wat is jullie lievelingsfruit? Van mij toch zeker wel mango. Ik ben gek op die frisse nootachtige smaak die mij in in gedachte altijd weer terug brengt naar een tropische eiland. Daarom ben ik ook zo blij met die zelfgemaakte mango sorbetijs. Heerlijk tropisch, heerlijk zomers. Happy summer! Sorbetijs zonder ijsmachine Om lekker sorbetijs te maken heb je geen...
Bbq’en is de afdeling van mijn man. Vooral in de zomer kan hij uren bezig zijn met vlees en ik wilde zeggen vlammen, maar dat laatste is niet meer zo sinds wij een bbq op gas hebben. Zodra de eerste zonnestralen doorbreken begint hij al ijverig te poetsen en alle spullen bij elkaar te zoeken en zodra de temperaturen omhoog schieten is hij er al de kippen bij om...
En weer kon ik vandaag 5 courgettes oogsten. 3 verdwenen in een weckpot, eentje ging naar de buurvrouw en met de laatste maakte ik deze heerlijke courgette risotto. Dit recept at ik in Florence toen wij daar vorig jaar op vakantie waren. Vooral op vakantie probeer ik graag nieuwe dingen uit en al was de risotto an sich natuurlijk niet nieuw, de combinatie met...