En nog steeds blijven onze courgetteplanten courgettes geven en geven. Ik kan me niet herinneren dat we van 1 plant zoveel courgettes kregen als dit jaar. De kelder staat vol met ingelegde courgette, er zitten liters courgettesoep in de vriezer, er zit ook liters pastasaus met courgette in de vriezer dus het werd tijd om weer iets nieuws te verzinnen…courgette...
Als ik iets lekker vind is het wel no-bake cheesecake, mijn absoluut favoriet deze frambozen cheesecake. Nu onze moestuin volop aan het geven is, dus ook frambozen, ben ik suf aan het wecken, inmaken, soep koken, pastasaus maken en taart bakken. Want weggooien is tenslotte zonde dus maak ik er liever iets lekkers van. Cheesecake geschiedenis De cheesecake is een echt...
Met deze warme dagen is een soepje altijd erg lekker. Maar in plaats van warme soep is ook een koud soepje erg lekker, zo kan je denken aan gazpacho of deze heerlijke koude komkommersoep. Wat doe je als je zoveel komkommers uit je moestuin haalt dat de buren zeggen voor ons even geen komkommers meer, je kelder volstaat met ingelegde komkommer, collega’s ook...
Wat is het heerlijk warm, maar ja met dit warme weer moeten we natuurlijk wel goed blijven drinken. Of daarmee ook deze zomerse passievrucht cocktail wordt bedoeld weet ik niet, maar hij is wel erg lekker. Ons zwembad staat inmiddels weer in de tuin en ook hebben we een (opblaasbare) jacuzzi besteld die ieder moment bezorgd kan worden. Op vrije dagen of ’s...
Maak me gek met deze zomerse pavlova met lemoncurd. Als ik in een restaurant een toetje op de kaart zie staat wat begint met pavlova ben ik bij voorbaat al blij en hoef ik de rest van de toetjes eigenlijk al niet eens meer te zien (tenzij er ook crème brulee op de kaart staat, dan wordt het iene-miene-mutte). Lemoncurd moeilijk om te maken? Nee...
Veel mensen denken dat zelf (sorbet)ijs maken een ontzettend lastig werkje is en dat je er een ijsmachine voor nodig hebt. Deze fabels wil ik met dit recept graag de wereld uit hebben. Natuurlijk is het niet verboden om ijs in een ijsmachine te maken, maar voor wei graag op een warme dag een ijsje eet en geen ijsmachine heeft is dit recept een uitkomst. Ik maak het...