Ik maak graag een frittata voor de lunch of op zaterdag bij een kopje soep. Meestal gooi ik dan alles wat op moet er in en dat resulteert, tot nu toe, elke keer in een heerlijke frittata. Ik heb zelfs een keer een blik knakworstjes en wat uitgebakken chorizo erin gedaan, dat was echt super lekker. Wat maakt deze Oosterse frittata nou precies Oosters? Nou eigenlijk...