Het bbq seizoen is weer begonnen, eindelijk is de regen (voorlopig) weg en zijn de temperaturen aangenaam genoeg om te kunnen bbq’en. Maar mijn man zegt altijd dat het altijd goed weer is om te bbq’en. Maar hij staat dan ook graag grote stukken vlees slow cooked te garen op de bbq. En dan gebeurt het wel eens dat je veel vlees overhoudt. Met de restjes...
Wij eten niet heel veel vlees, maar als we vlees eten dan verwennen we ons zelf ook regelmatig met echt lekker vlees. Het vlees wat bij ons in huis komt moet puur en eerlijk zijn, het liefst gekocht bij de plaatselijke boerderij. Ik heb twee soorten vlees was ik echt gek op ben. Het eerste zullen jullie wellicht kennen maar nog nooit gegeten hebben. En dat kan ik...
Een blog geschreven door mijn man Peter. Mijn man, een barbecue master….? Vorig jaar dacht ik mijn man een plezier te doen door hem een goede, grote barbecue –compleet met temperatuurmeter- cadeau te doen. Hij had altijd grote verhalen over een Duitse collega van hem die, volgens mijn man, op topniveau barbecuet en zelfs op internationaal niveau prijzen in de wacht...