Uiensoep, een keer een recept die ik niet van huis heb meegekregen maar die ik wel door kon geven aan mijn moeder. Mijn vader gruwelde van uien, overal waren uien inzaten was bij voorbaat al niet lekker, al zat het nog zo fijn gesnipperd in een pastasaus hij proefde het en at het dan gewoon niet. Behalve als hij bij ons was, ik wilde best rekening houden met mijn...
Wij zijn gek op soep en als ik aan mijn man vraagt welke soep hij graag wilt is zijn standaard antwoord groentesoep. Nu vind ik groentesoep wel erg lekker, maar het is ook zo gewoontjes. Mijn moeder bracht de oplossing, groentesoep op Indische wijze. Ik heb overigens geen Indische ouders, maar mijn ouders waren wel heel erg dol op de Indische keuken. Tijd voor...
Als je bij ons in de familie zegt papa’s of opa’s soep weet iedereen dat het over de paprikaroomsoep gaat. Mijn vader was dol op deze soep, helaas voor hem vond mijn moeder het te veel gedoe en kon hij het alleen eten als hij bij ons was. Ik maakte dan ook regelmatig een pannetje en vroor dat voor hem in. Als ik dan naar mijn ouders ging of zij kwamen bij...
Wie aan de winter denkt, denkt ongetwijfeld ook aan erwtensoep. Vroeger, toen je elke winter nog kon schaatsen, ging ik altijd met vriendinnetjes schaatsen op een riviertje vlak bij ons dorp. Op diverse punten op dit riviertje kon je heerlijke lekkernijen kopen zoals warme chocomel, broodjes maar ook…erwtensoep. En oke deze erwtensoep was niet zelfgemaakt en...
Herfst De dagen worden langzaam maar zeker weer korter, de blaadjes aan de bomen beginnen weer te verkleuren, de temperatuur is nog wel lekker, maar hoe lang blijven we dit mooie weer houden? We genieten er dan ook volop van nu het nog kan. Morgen lekker een stuk fietsen, even hoofden leeg maken om weer fris aan een nieuwe werkweek te beginnen. Bij de Groene schuur...
Zaterdag is bij ons standaard soepdag (mits ik niet hoef te werken). Vaak eten we er een zelfgemaakte pizza, broodje of hartige taart bij. Maar soep mag je mij elke dag wel voorzetten, vooral in de winter eten wij echt heel veel soep. Vanavond staat deze heerlijke paprika-tomatensoep met een quiche Lorraine op het menu. Super gezond soepje met veel groente, doordat...